在烧烤店吃过后,对其念念不忘,再三思念!
故周末撸起袖子,自己做一份吧(^_^)a
用料
毛豆 | 250g |
红辣椒 | 1只 |
陈醋 | 15ml |
盐 | 10g |
香油 | 少许 |
夏日消暑必需菜|爽口脆毛豆的做法
1、毛豆洗净,剪去两端,这样可以让食材更好入味,
2、红辣椒洗净,切成小方碎块,备料,
3、陈醋与食盐,备好以免手忙脚乱。
4、如果喜爱蒜味,可以准备1-2颗,
明显我是抗拒的。
1、沸水煮3分钟,
2、加几滴香油,可保持毛豆色泽翠绿,保证美观及口感,
3、煮好后用冷水冲洗,冲洗,一定要洗到常温,
这样冷热交替下,豆子口感最佳。
少许食用油,红椒粒大火翻炒,加入毛豆翻炒1分钟左右,起锅装盘,拌入陈醋放凉。
凉掉的毛豆放入冰箱30分钟,冰翠感迎面扑来,
敢说它不是夏季消暑必备单品嚒?