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简单易学的奢侈版辣子鸡美食做法

奢侈版辣子鸡

奢侈版辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃

正宗的辣子鸡可能不需要这么复杂...但是我这样做真的超级无敌好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

鸡腿 8个
干辣椒 200克
少许
五六片
一手掌
海鲜酱油 一手掌
五香粉 少许
山奈八角 各3个
耗油 少许
10瓣
花椒 一大把
油辣子 三勺
少许
1根

奢侈版辣子鸡的做法  

  1. 买来鸡腿剔骨,先切鸡腿根部位,找到脚筋挑断,自然就很好剔下来肉咯,剔下肉切块然后...放进海鲜酱油/姜片/料酒/盐..腌制准备!(大概腌两小时吧,忘了拍照。也不好看啦)

    奢侈版辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 热锅热油倒入腌制好的鸡块,炒成图中金黄色...然后!!!(这次我看了其他菜谱...省略了下面这部...果然没有那么好吃) 放入豆瓣/三奈/八角/香叶加水煮!红烧似得烧出香味!烧出水分!大概5-10分钟吧~然后滤干水分捞出...汤汁倒掉!辣椒剪成小段准备,蒜切碎末准备,

    奢侈版辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 然后锅洗干净  热锅冷油放入蒜末花椒炒香...再加干辣椒炒香...再倒入刚刚捞出的“红烧”鸡块,翻炒一分钟后...加入油辣子/耗油/五香粉...翻炒均匀!最后白糖提味。出锅!撒葱花!完美!

    奢侈版辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 友情插播!我这个方法用料略奢侈,所以说一个废物利用的事情!剔骨下来的鸡骨头不用扔掉...可以炖个番茄丸子鸡汤~先鸡骨头炖个一个小时再扔掉,再用这鸡汤正常做番茄丸子汤(*´∀`)

    奢侈版辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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