不费奢侈品的土豆饼

疫情期间，绿叶菜尤其可贵，发放物资比较多的是土豆、洋葱、萝卜之类的根茎，这次做个土豆饼，下次咱们再做萝卜糕。

用料  

不费奢侈品的土豆饼的做法  

1. 土豆带皮水煮，煮到筷子可以轻易插到底就熟了。放凉后去皮，+剪碎的鸡翅肉（随便什么肉都可以，我们家是因为没有肉糜），+切碎的洋葱粒，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 把土豆糊糊揉成圆球状，放入热好的油锅里，按扁成饼状。

3. 小火煎熟，再大火上色，面上脆脆的就可以了。

4. 家里有人不吃芝士，所以另外做了中间包芝士条的。用第一步做好的土豆糊糊包在芝士条外面，放在油锅里煎熟。

5. 完美，拉丝土豆饼。

小贴士

发放的土豆要保存好，不然这个季节很容易发芽。我是几个土豆和一个苹果一起保存在密封袋里，再放冰箱冷藏，两个多星期，目前还没发芽，安全。