奢侈品火腿肠肉松卷

每一个身处2022年4月份的魔都的人，都知道，小葱，已经不是买菜的附赠品；小葱的身价，早就不能同日而语；小葱，已经迈入了奢侈品的行列

用料  

奢侈品火腿肠肉松卷的做法  

1. 三颗中等大小的鸡蛋，蛋黄蛋清分离，盆中必须无水无油
   

2. 蛋清中加2滴柠檬汁

3. 电动打蛋器，打发，分三次加入糖

4. 打发至打蛋器提起有大弯钩即可

5. 蛋黄中加入油，牛奶，搅拌均匀

6. 蛋黄中加入油，牛奶，搅拌均匀

7. 蛋黄糊中加入过筛的面粉，z字形搅拌均匀

8. 当中步骤忘记拍照了
   取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀，倒入烤盘。
   烤盘尺寸30×25
   

9. 面糊表面撒肉松，火腿肠粒，还有极其无比珍贵的葱。
   图中是疫情期间封了一个半月，家中仅剩的全部资产。

10. 还是能隐隐约约看到一点葱花的

11. 180度上下火，中层，16分钟。
    出炉后震几下，桌上铺油纸，蛋糕反过来放油纸上，撕去背面油纸，然后涂沙拉酱，抹匀，撒肉松，卷起来

12. 成品，当中肉松放少了