面包时尚奢侈品
- 面包
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用料 (蛋白膏配方)
蛋白粉 | 50g |
饮用水 | 100-150g |
糖粉 | 500-700g |
柠檬汁 | 20g |
面包时尚奢侈品的做法1 (蛋白膏的制作)
将原料分别称好备用
将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡
用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀,无颗粒状
将过筛后的蛋白倒入家用小型打蛋机中
用机器的最快速搅拌蛋白
使蛋白打发至乳白色泡沫状
加入称好的糖粉,需少量多次加入
调制的硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉),硬度调制好时,加入柠檬汁再次搅拌均匀后取出放置冷藏柜即可
面包时尚奢侈品的做法2 (包包的制作)
可以根据自己喜欢的包包款式,画出包包的模板
用雕刻刀在擀好的面皮上刻出包包的形状,放在家用烤箱中进行烘烤,温度在130度左右,上下火哦!(注:有的家用烤箱只有一个温度盘哦,所以上下火一样)
在烤好的面包上,用糖膏勾线
调橙黄色蛋白膏涂在面包的表面
在涂好的模型上做出大概的图案形状
再画上包包上的标志。可根据自己喜好裱画哦
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