网红柠檬酸辣鸡爪

来一盘鸡爪，酸辣够味，可当零食吃，吃个爽快！边追剧啃鸡爪，贼香！

用料  

网红柠檬酸辣鸡爪的做法  

1. 柠檬，青尖椒，小米椒，蒜，姜，切好备用。注:柠檬中间要去籽，不然会发苦。姜片和八角另外放好，煮鸡爪用。

2. 制作酱料:放入白糖，花椒，生抽和陈醋按1:0.8比例适量，白糖搅拌溶化。

3. 将酱料碗倒入，搅拌均匀。这次没放香菜，可以加香菜会更香。

4. 鸡爪洗净切好，鸡爪的指甲需要剪掉哈～第一遍放入煮开的锅中去血水，几分钟即可。第二遍煮开锅中放入姜片八角去腥味，鸡爪煮10分钟左右，关火捞出沥干，放进冷水中泡5分钟/有冰块更好，鸡爪肉质会更Q。

5. 把调好的酱料和鸡爪搅拌均匀，静置几小时，泡久更入味哦

6. 装盘，建议边追剧，啃鸡爪，贼香！