网红柠檬酸辣鸡爪get

跟着抖音学的方子
酸辣鸡爪
真是周末看剧好搭档
根本停不下来

用料  

网红柠檬酸辣鸡爪get的做法  

1. 首先给鸡爪做个马杀鸡 剪掉指甲 对半切开

2. 鸡爪冷水入锅 放入姜片 倒入料酒 水开后再煮15分钟左右

3. 煮熟后捞出清洗2-3遍，并泡在冷水中备用

4. 准备好大蒜，姜，小米辣(不能吃辣的朋友建议少放点小米辣)

5. 放入搅拌机内 搅碎

6. 如图就ok啦

7. 加入盐半勺，酱油3勺，老抽1勺，醋2勺,白糖1勺，鸡精味精少许，香油一勺，挤入半个柠檬汁

8. 锅中放入花椒,八角,香叶，煮开后晾凉备用

9. 将花椒水倒入鸡爪中

10. 将拌好的调料倒入鸡爪中(可先尝一下调料的味道，根据口味调节)

11. 放入切片柠檬

12. 拌均，冰箱冷藏2小时就可以开吃啦

小贴士

1.小米辣注意不要放太多，很辣
2.最好用米醋或白醋
3.可在煮熟的鸡爪中加入少量白酒去腥