烹调屋网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪
- 凉菜
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因为我从小很爱吃鸡爪，正好碰上一个爱做菜的老兵哥哥，于是一发不可收拾😋
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 香菜 | 几根 |
| 醋 | 6勺（汤勺） |
| 酱油 | 4勺（汤勺） |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米椒 | 8个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白糖 | 一勺 |
| 柠檬 | 1个 |
网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法
提前切好香菜，蒜蓉，小米辣，冰水一壶。
先把鸡爪去指甲，剁好![网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张]( "网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张")
锅里放姜片，放水，蒋鸡爪冷水入锅
![网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张]( "网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张")
水开之后煮8分钟
![网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张]( "网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张")
捞起来，用冷水洗净，再用冰水浸泡（为了爽口）
![网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张]( "网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张")
调味，也是最重要的一步！
凉白开，黑醋，料酒，酱油，白糖一小勺，放入小米辣，蒜，香菜，搅拌均匀![网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张]( "网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张")
最后放入柠檬，保鲜纸封好，放冰箱，浸泡4小时以上可以来吃😬
![网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张]( "网红鸡爪——酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张")
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