烹調屋家庭版烤魚（烤箱版）
- 烤箱食譜
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跟孩子爸爸誇下了海口，不做不行了，哈哈。最主要的是我超愛吃魚，買了條羅非，不知道咋吃，乾脆在家吃烤魚吧，配菜無限量供應，想吃啥吃啥，外邊一份配菜得六七塊吧，捨不得加，在家吃隨便加配菜，可能我太摳了，嘿嘿😁
所有調料用量均為人人家裏都有的不鏽鋼勺子。
用料
| 醃製: | |
| 羅非 | 1條 |
| 小葱 | 1小把 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 姜 | 1塊 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 配菜: | |
| 冬筍 | 1個 |
| 藕 | 1個 |
| 金針菇 | 1把 |
| 洋葱 | 1個 |
| 豆腐皮 | 1張 |
| 土豆 | 1個 |
| 小辣椒 | 6個 |
| 豆豉 | 半袋 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺半 |
| 辣椒油 | 5勺 |
| 水 | 半碗 |
家庭版烤魚（烤箱版）的做法
葱薑蒜切好
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
把魚放到一個大盆裏，葱薑蒜和醃製魚的調料放進去，醃製一個小時，兩面各半個小時。
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
醃好以後，把魚劈兩半，醃製過的葱薑蒜放下邊，然後把魚放到葱薑蒜上邊，烤箱上下火180度烤半個小時（記得提前預熱烤箱），中間記得刷層油。
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
然後炒配菜，放油，放豆豉，放洋葱，放藕片，土豆片，然後其他配菜，調味。
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
把配菜放到魚上邊，炒菜的湯倒在魚身上，上火160度烤十分鐘，出爐。
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第6張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第6張")
成品
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第7張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第7張")
成品
![家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第8張]( "家庭版烤魚（烤箱版）的做法步驟圖 第8張")
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