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大魚大肉

讓人慾罷不能的叉燒的做法步驟及圖解,美味正宗的讓人慾罷不能的叉燒做法

  • 讓人慾罷不能的叉燒

  • 家有兩隻特別喜歡吃叉燒的食肉動物，所以經常做。記錄一下！用料生抽6勺老抽2勺蜂蜜或者龍舌蘭蜜4勺玫瑰露酒《我用的鷹金錢》6勺五香粉6克白糖120克蒜末一頭南乳醬，我用的東古牌4勺清水250克梅肉或者很瘦的五花肉或者精修的底板肉1000克讓人慾罷不能的叉燒的做法調料混合醃肉...
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超級下飯的四喜丸子的做法步驟及圖解,美味正宗的超級下飯的四喜丸子做法

  • 超級下飯的四喜丸子

  • 用料肉餡適量馬蹄適量胡蘿蔔半根香菇4朵葱薑蒜適量胡椒粉和花椒粉適量小白菜適量八角1個生抽和蠔油適量澱粉適量超級下飯的四喜丸子的做法肉餡放入少許鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉，花椒粉一個方向攪拌均勻加入少許澱粉，分三次加入葱姜水一個方向攪拌上勁切好的馬蹄，胡蘿蔔，香菇末放入...
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🍃薄荷鹿肉/牛肉🦌（週末盡享系列～軟爛彈牙入口即化～清香美味～低脂可口）的做法步驟及圖解,美味正宗的🍃薄荷鹿肉/牛肉🦌（週末盡享系列～軟爛彈牙入口即化～清香美味～低脂可口）做法
「牛蛙香腸煲」好吃的烹飪方法 「牛蛙香腸煲」的地道做法和步驟

  • 【牛蛙香腸煲】

  • 超人氣【牛蛙香腸煲】，鮮美的牛蛙用的臘香濃郁的金字香腸來提味，濃濃的一鍋端上桌來，怎能不叫人食指大動。用料牛蛙2只金字香腸1根洋葱1/4個芹菜1根姜1小塊蒜1個綠菜椒1個小米辣3個柱候醬30ml生抽10ml白砂糖1小勺啤酒適量【牛蛙香腸煲】的做法金字香腸斜切片，芹菜切段，小洋葱...
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梅州客家魚生（鮮嫩可口一級棒）的做法步驟及圖解,美味正宗的梅州客家魚生（鮮嫩可口一級棒）做法

  • 梅州客家魚生（鮮嫩可口一級棒）

  • 作為客家人，除了釀豆腐、醃面、鹽焗雞等等美食以外，我還喜歡吃爸爸做的客家魚生。跟外面賣的魚生相比，爸爸切的魚片更細膩，配料也入味。魚生可以嚐鮮，但也不能多吃，畢竟不是深水魚，皖魚、草魚、鯽魚等是淡水魚，還是有些寄生蟲的。醋和蒜的作用就是為了殺菌，至於具體有沒有效果我也...
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又香又糯的花生豬腳湯的做法步驟及圖解,美味正宗的又香又糯的花生豬腳湯做法

  • 又香又糯的花生豬腳湯

  • 第一次嘗試豬腳清燉，只放很少的調料。但效果出奇好，很香，沒有任何豬腳的味道。用料豬蹄2只花生女生手抓3把大料半個小的生薑7片料酒適量鹽適量又香又糯的花生豬腳湯的做法豬蹄讓老闆切成適合的塊，拿回家好好搓洗一下。冷水下鍋，開中大火煮出浮沫，水可以多加點，我加了4碗，後面不要...
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簡單易學的啤酒鴨(電磁爐)美食做法

  • 啤酒鴨(電磁爐)

  • 用料薑片4-5片鴨肉半隻(1kg)大蒜5-6瓣葱白3-4段桂皮1塊香葉3片花椒30粒幹辣椒7個郫縣豆瓣1勺料酒2大勺生抽2勺啤酒1瓶(400ml)鹽適量白糖1大勺白胡椒粉1小勺雞精1小勺老抽1大勺青紅椒1個蒜苗2根香油2小勺香菜2根啤酒鴨(電磁爐)的做法準備好勇闖天涯和土鴨半隻然後鴨子放到...
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蜜汁肥叉燒的做法和圖解 好吃的蜜汁肥叉燒家常做法

  • 蜜汁肥叉燒

  • 很久以前在廣州吃過一次蜜汁肥叉燒，就愛上，今天終於有時間自己嘗試做一次！味道很好，這是偏甜的。用料珠江橋叉燒汁100克蜂蜜1茶匙生抽2茶匙豬頸肉500克葱2棵姜適量花生油1茶匙蜜汁肥叉燒的做法首先豬肉洗淨，放入叉燒汁、薑片、葱段、醬油、花生油、蜂蜜一起抓勻；封保鮮膜，放冰箱...
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簡單易學的七天自制鹹肉美食做法

  • 七天自制鹹肉

  • 321空難，不要説什麼來日方長。醃篤鮮是有季節的，只有在春天。愛也要抓緊時間，什麼時候開始都還不算晚。用料五花肉800克海鹽加細鹽40克花椒15高度白酒20克七天自制鹹肉的做法第一天0321,炒花椒鹽。（鹽量稍大，是因為週一醃上，想週六週日就吃。）容易炒糊，注意火候五花肉加入炒好的...
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慢燉大塊牛肉beef chuck roast的做法步驟及圖解,美味正宗的慢燉大塊牛肉beef chuck roast做法

  • 慢燉大塊牛肉beef chuck roast

  • 家裏買了半頭牛，有一大塊上面寫着BeefChuckRoast4磅，網上搜了一下看得可能中國胃可以接受得了的西餐，一嘗果真東西兼收幷蓄！又一款中西合璧的菜譜孕育而生，趕緊記下來！用料橄欖油1tbspchuckroastbeef4磅約小4斤鹽若干克黑胡椒粉1/2tsp大蒜🧄8瓣洋葱2個胡蘿蔔4大根西芹2根Balsam...
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簡單易學的黃豆醬燒黃鱔美食做法

  • 黃豆醬燒黃鱔

  • 家裏有人做手術出院，蛋白質加清淡飲食。鱸魚蝦雞等吃膩了，今天換一種食材。從來都是燒麻辣口味的，這次大膽嘗試黃豆醬，效果不錯，一致好評。用料黃鱔750克黃豆醬2勺仔姜3塊青椒3個香菇3朵菜籽油1碗豬油1/3碗大蒜3瓣老薑2片葱半根花椒17粒料酒8勺胡椒粉5克鹽5克生抽3勺醋1勺清水...
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減脂必備~紅燒平魚的做法步驟及圖解,美味正宗的減脂必備~紅燒平魚做法

  • 減脂必備~紅燒平魚

  • 紅燒的各種魚我都愛吃~per香，魚湯拌飯誰不愛呢！！用料任何魚醬油6勺醋4勺糖1勺鹽適量葱薑蒜大料1-2粒花雕/料酒2勺減脂必備~紅燒平魚的做法去好頭收拾好內臟的平魚~鍋中適量油兩面稍微煎一下盛出，不粘鍋最好使。放適量油將葱薑蒜煸香。改小火，四勺醬油，下鍋聞到醬油香味後立刻加...
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超級好吃的香煎牛肉粒🍽️的做法步驟及圖解,美味正宗的超級好吃的香煎牛肉粒🍽️做法

  • 超級好吃的香煎牛肉粒🍽️

  • 用料牛肉250g黃油10g黑胡椒1勺超級好吃的香煎牛肉粒🍽️的做法先將牛肉浸泡在水裏泡出血水待用泡好的牛肉放入，油，雞精，鹽，生抽，黑胡椒（黑胡椒是靈魂）醃製20分鐘一定要用不粘鍋，不然到最後你的肉肉會稀爛鍋中放牛肉粒，不放油。肥的那一面先煎一下煎到出油後再分次放入黃油，一定要用黃...
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簡單易學的家宴裏的大魚大肉美食做法

  • 家宴裏的大魚大肉

  • 權當是個菜單吧。用料詳見圖文家宴裏的大魚大肉的做法梅菜扣肉：1.三層肉一塊，冷水＋葱姜料酒，煮至筷子可插入，取出涼水衝淨。2.廚房紙吸乾水分，一定要吸乾。3.熱油，油量能覆蓋豬皮部分，豬皮朝下，炸至金黃，這裏有點小危險，拿鍋蓋擋擋吧，保護好手臉😅4.取出晾涼，用叉子扎些洞洞，放調料盤裏...
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簡單易學的傳統四川水煮肉片美食做法

  • 傳統四川水煮肉片

  • 最近看到好多水煮肉片的做法，作為地道川人，資深偽吃貨的我實在坐不住了...........用料豬裏脊肉300克郫縣豆瓣(鵑城牌)適量芹菜，萵筍尖，青蒜苗適量花椒，幹辣椒段，適量壓榨菜籽油適量高湯適量鹽，料酒，醬油，雞精，胡椒粉適量水澱粉適量傳統四川水煮肉片的做法肉頂刀切片，一元硬幣厚度....
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鮑魚蝦魚煲的做法和圖解 好吃的鮑魚蝦魚煲家常做法

  • 鮑魚蝦魚煲

  • 用料鮑魚30只蝦一斤鱸魚2條蒜兩頭耗油適量李錦記蒸魚豉油適量雞精適量鮑魚蝦魚煲的做法準備好食材，鱸魚清洗乾淨瀝乾水。鮑魚清洗乾淨。基圍蝦去蝦線。(份量根據自己需求準備)用廚房紙把魚身上的水擦乾，這樣煎魚皮不會破。鍋裏放油，油比做菜略微多一點，油熱放魚，魚兩面煎酥。...
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簡單易學的青椒三文魚方塊美食做法

  • 青椒三文魚方塊

  • 三文魚自身油脂很豐富，不需要另外放油。它的油脂還會滲透到蔬菜中。這道菜的辣椒用的是狠辣的小辣椒，燜菜的時候，讓辣味慢慢滲透到三文魚塊裏面，相得益彰。不能吃辣的，可以把辣椒當作調料不吃就好。用料三文魚1塊洋葱1個辣椒若干鹽適量克胡椒粉適量克檸檬汁適量青椒三文魚方塊...
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高氏燉羊蹄的做法和圖解 好吃的高氏燉羊蹄家常做法

  • 高氏燉羊蹄

  • 用料羊蹄5只料酒50克生抽50克老抽50克幹辣椒3個八角5個香葉4片鹽15克葱半根姜5片蒜5瓣高度白酒20克黃冰糖20克高氏燉羊蹄的做法市場上買5個已經處理好的羊蹄。現在羊蹄真的很乾淨了。不需要回來再處理。水開後將羊蹄和上述所有物料一起下鍋燉一個半小時。等差不多時候在...
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一次就成功的叉燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的一次就成功的叉燒肉做法

  • 一次就成功的叉燒肉

  • 我媽媽做菜很好吃，我特別愛吃叉燒肉，碌鵝和醬油雞，但是後兩者太難了，我媽告訴我叉燒很簡單的，廚房小白都可以做好，我就姑且嘗試一下，沒想到一次成功，得到家裏人的誇讚。用量我也説不準，大家自己可以斟酌一下哈😊用料叉燒醬2.5勺生抽2勺料酒2勺肉梅頭肉500克鹽少許蜂蜜1勺白糖1勺姜...
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週末快樂（水煮肉片🥘）的做法步驟及圖解,美味正宗的週末快樂（水煮肉片🥘）做法

  • 週末快樂（水煮肉片🥘）

  • 用料豬肉250克千張2張豆芽200克雞毛菜150克雞蛋1個生抽3勺胡椒粉1勺鹽小半勺香油1勺澱粉1勺週末快樂（水煮肉片🥘）的做法豬肉切成2毫米的薄片，加入3勺生抽、1勺胡椒粉、小半勺鹽、一個雞蛋清、1勺澱粉順時針攪。攪拌至這樣加入少量香油醃製半個小時。五瓣蒜🧄切片，兩個辣椒切...
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橙皮烤肋排的做法和圖解 好吃的橙皮烤肋排家常做法

  • 橙皮烤肋排

  • 居委發的肋排和橙子，靈機一動組合在一起吧！為了當天就能吃，把醃製過夜改成醬汁煮的方式，再烤一下表面收幹。入味的蜜汁肋排加上橙子皮的餘香，夏天吃也很適合。用料【食材】肋排3斤橙子1個【調料】李錦記叉燒醬2勺李錦記排骨醬1勺生抽1勺老抽半勺糖1勺蠔油半勺【香料】薑片5片...
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簡單快手超正宗大盤雞（有手就能做系列～不放油超級香🍗）絕密萬能湯汁泡什麼都好吃🥩的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單快手超正宗大盤雞（有手就能做系列～不放油超級香🍗）絕密萬能湯汁泡什麼都好吃🥩做法
0失敗的燜酥魚高壓鍋版（帶魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的0失敗的燜酥魚高壓鍋版（帶魚）做法

  • 0失敗的燜酥魚高壓鍋版（帶魚）

  • 燜酥魚既能是一道涼菜也可以是一道熱菜，招待親朋好友絕對有面，卷烙餅、夾火燒、夾饅頭、就米飯都是超美味的，做成功了酥到連骨頭一起吃，挑魚刺都剩了。老少皆宜！無人不愛！無人不愛！哈哈～用料帶魚800g花椒16粒香葉2片八角1個蒜6瓣幹辣椒1-2個糖15克葱半根姜7片鹽適量醬油20ml醋30m...
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簡單易學的酒釀鯧魚年糕美食做法

  • 酒釀鯧魚年糕

  • 用料鯧魚1條年糕200克料酒1勺生抽1勺酒釀2-3勺糖半勺鹽半小勺姜4-6片葱2根酒釀鯧魚年糕的做法第一步第二步：幹煎鯧魚第三步：放入酒釀，上述佐料，以及年糕美味出爐...
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鯽魚豆腐湯（奶白色）好吃的烹飪方法 鯽魚豆腐湯（奶白色）的地道做法和步驟

  • 鯽魚豆腐湯（奶白色）

  • 鯽魚豆腐湯，鮮美異常，若是碰上野生鯽魚，更是讓你喝的欲罷不能，鮮的眉毛要掉下來，這裏是基礎款，可依據冰箱食材加上幾片金華火腿，或者把豆腐換成白蘿蔔絲都行。用料鯽魚1條豆腐半塊青菜3顆（隨意）料酒1勺葱4-5根姜4-6片油適量鹽適量胡椒粉適量鯽魚豆腐湯（奶白色）的做法準備好魚清洗幹...
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