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蒸蛋

芙蓉蒸蛋（一人份）的做法步驟及圖解,美味正宗的芙蓉蒸蛋（一人份）做法

  • 芙蓉蒸蛋（一人份）

  • 用料雞蛋1個温水少量蒸魚豉油少量鹽少量芙蓉蒸蛋（一人份）的做法雞蛋打散，加少量鹽；加入温水，一個蛋兩蛋殼水；鍋里加水，放上蒸隔，水燒開後再放蛋液，然後開小火，鍋蓋留縫；10-15分鐘後完成，撒點葱花，滴幾滴蒸魚豉油。...
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簡單易學的好吃的蛤蜊蒸蛋美食做法

  • 好吃的蛤蜊蒸蛋

  • 肥噶：10.6元【用盤子，優於用湯碗】用料蛤蜊克雞蛋3個生抽勺豬油好吃的蛤蜊蒸蛋的做法買的肥噶，花蛤老是有沙子我服了，不買焯水，撈出蛤蜊開口時間會不同，只要開口就把他撈出來。涼水下衝洗，🌟我發現一個讓他們沒有沙子的辦法。就是那個紅色的小帽子那個位置（大概是氣孔），把它捉下來，...
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簡單易學的新式微波爐蒸蛋美食做法

  • 新式微波爐蒸蛋

  • 這道菜超級簡單~！<其實我也不知道到底該叫什麼名字>第一步：準備一點飄兒白一點瘦肉一個雞蛋幾顆花椒一點麵粉2個泡椒第二步：把飄兒白和瘦肉切丁就ok啦第三步：那一個碗把材料全部導進去加入雞蛋花椒雞精鹽麵粉（2小湯匙）和色拉油（油放適當不然會膩）一起攪拌均勻第四步：放在那裡靜止5...
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簡單易學的焦糖菠蘿蒸蛋美食做法

  • 焦糖菠蘿蒸蛋

  • 這一週都和焦糖菠蘿過了。做了反轉蛋糕，再做個簡單的蒸蛋。我很喜歡菠蘿與糖煮過的味道，雖然加了不少糖，但其實並不會甜太多。倒是菠蘿變得酸酸甜甜的氣味，非常好聞。用焦糖菠蘿打底，與蛋液一起蒸熟，還是可愛的心形，吃一隻是不夠滴。用料雞蛋2只（100g）焦糖菠蘿適量水50g焦糖菠蘿蒸...
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微薄雞蛋羹的做法和圖解 好吃的微薄雞蛋羹家常做法

  • 微薄雞蛋羹

  • 第一次做，就給微老了。用料雞蛋兩顆醬油少許樂扣盒一套微薄雞蛋羹的做法從家帶了兩顆雞蛋到公司，我是有多懶，不願早起牀做早點，而改在公司做。用温水打開，沒有過濾的傢伙什，所以上面有泡沫。微波爐打了兩分半後，覺得沒有成形，後又加兩分鐘，導致老了。連鹽都沒有，更別提香油什麼的了...
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簡單易學的荷花豆皮雞蛋羹美食做法

  • 荷花豆皮雞蛋羹

  • 用料荷花1支豆腐皮100克雞蛋1個生菜30克幹澱粉2湯匙鹽3/4茶匙胡椒粉1/4茶匙大蒜5克大葱5克雞汁2茶匙荷花豆皮雞蛋羹的做法荷花的花瓣取下來花瓣放到淡鹽水中浸泡5分鐘，撈出洗淨把花瓣切成絲，用水再清洗一遍生菜洗淨切絲豆腐皮切絲。葱蒜切片雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻起油...
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貝類蒸蛋的做法和圖解 好吃的貝類蒸蛋家常做法

  • 貝類蒸蛋

  • 用料貝：蜆子，蛤，貝等，300-500克雞蛋2-3個生抽一勺水雞蛋重量1.5倍貝類蒸蛋的做法三個雞蛋，約250ML水，一勺生抽，在盤中攪拌均勻，備用。貝類沖洗乾淨，加入鍋中，加入適量料酒，煮至開口關火（過濾後上層清湯可用於做上湯蔬菜，味道鮮美）。取出貝類沖洗乾淨，加入步驟1雞蛋盤中，擺好盤後，上面蓋另...
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簡單易學的紅糖椰奶酒盅蒸蛋美食做法

  • 紅糖椰奶酒盅蒸蛋

  • 爽口嫩滑的紅糖椰奶酒盅蒸蛋，椰奶清香，紅糖暖身，提子酸甜，是姐妹聚會餐後温馨小甜點。用料雞蛋兩顆酒盅四盞椰奶適量紅糖依口味定提子乾適量紅糖椰奶酒盅蒸蛋的做法雞蛋打散加入適量椰奶。紅糖難化，最好先化開，再加入蛋液。攪拌均勻，倒入酒盅。用保鮮膜封住酒盅口，這樣蒸出來的蛋...
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簡單易學的蝦仁西蘭花蛋羹美食做法

  • 蝦仁西蘭花蛋羹

  • 用料雞蛋2-3個蝦仁6個西蘭花3朵生抽適量香油適量鹽適量蝦仁西蘭花蛋羹的做法蝦仁焯水擺入烤碗雞蛋加少量鹽，加三倍水攪打，過篩倒入烤碗。烤碗蓋蓋，開水上鍋蒸8分鐘關火燜一會西蘭花焯水切小朵擺入烤碗倒入生抽香油...
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簡單易學的蒸水蛋(蒸蛋)美食做法

  • 蒸水蛋(蒸蛋)

  • 隨園美食分享，記錄一下。用料雞蛋3個鹽適量温水適量醬油1勺葱花適量蒸水蛋(蒸蛋)的做法雞蛋打入碗裏。雞蛋攪拌均勻。放少許鹽。40度的温水，水和雞蛋的比例是1.3比1.水倒入雞蛋液裏。攪拌均勻。浮沫打掉。(否則蒸蛋有蜂窩)倒入蒸盤裏。覆蓋保鮮膜。碗邊扎眼一圈。水上汽蒸...
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簡單易學的蒸蛋 空氣炸鍋美食做法

  • 蒸蛋_空氣炸鍋

  • 新買了Airfryer，按菜譜做了份蒸蛋，大家分享下。2人份，耗時約25分鐘。總熱量約256千卡，蛋白質16克，脂肪20克（其中飽和脂肪7克，膽固醇435毫克），碳水化合物4克，纖維0克。關鍵是用Airfryer比傳統油炸方式熱量減少900卡。這才是買它的關鍵理由，別説我作廣告啊！內容都是按食譜上來的用料雞...
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簡單易學的芝士蝦仁蒸蛋美食做法

  • 芝士蝦仁蒸蛋

  • 用料雞蛋1個蝦仁10克馬蘇裏拉芝士5克芝士蝦仁蒸蛋的做法蝦頭爆香，加水煲成蝦頭湯。雞蛋攪勻，加入蝦頭湯，過篩。加入蝦仁和芝士，保鮮膜覆蓋，保鮮膜扎幾個孔，中火蒸10分鐘這是無鹽配方，有芝士的鹹味我家覺得已經足夠了。如果喜歡重味的可以在蛋液里加一丟丟鹽。...
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玫瑰蛋羹的做法和圖解 好吃的玫瑰蛋羹家常做法

  • 玫瑰蛋羹

  • 用料雞蛋兩個玫瑰花一兩白砂糖適量玫瑰蛋羹的做法玫瑰花用沸水沖泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷卻將1中冷卻的花茶水，生蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻用過濾網將步驟2過濾。（如嫌麻煩，此步可省略）用保鮮膜封好裝有蛋汁的碗口，放蒸鍋裏大火蒸15—20分鐘出鍋最後...
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軟嫩蒸蛋的做法和圖解 好吃的軟嫩蒸蛋家常做法

  • 軟嫩蒸蛋

  • 用料雞蛋2個水200克蒜瓣2瓣醬油1勺芝麻油適量蝦仁4個軟嫩蒸蛋的做法兩個雞蛋打入小美加水200克，按1個蛋100克水，用10秒，速度3打開準備兩個盅杯，每個裏面放入一蒜瓣，少許蝦仁倒入蛋液後，放入蒸箱，20分鐘，100度。倒入醬油和芝麻油好吃😄小貼士如果雞蛋比較小，也可以三個雞蛋，水變為24...
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亂蒸蛋的做法和圖解 好吃的亂蒸蛋家常做法

  • 亂蒸蛋

  • 這道菜養豐富，味道好，脆中帶韌，韌中帶軟，軟中帶辣，辣中帶香，香中帶鮮用料隨意這。是在家中各種“菜料”不多的時候選隨心而做的。用料碎肉少許冬菇4鮮魷少許辣椒少許香菜少許油少許鹽少許生抽少許亂蒸蛋的做法將上述材料準備好冬菇過水放在盤子備用開火油開，放碎肉、鮮魷、辣椒...
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簡單易學的流心南瓜蒸蛋美食做法

  • 流心南瓜蒸蛋

  • 可鹹可甜的小菜用料南瓜雞蛋流心南瓜蒸蛋的做法把南瓜洗乾淨..去皮.去瓤..切下幾塊大概2cm*2cm*2cm的小南瓜塊..其餘的隨便切細就好....把南瓜下鍋煮軟(趁這個空隙..打一下蛋漿)..撈起南瓜..晾一下..切細的南瓜壓成泥..放進蛋漿裏面..攪拌均勻南瓜泥和蛋漿的混合物..調味...
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鯽魚蒸水蛋的做法和圖解 好吃的鯽魚蒸水蛋家常做法

  • 鯽魚蒸水蛋

  • 用料新鮮鯽魚一條約350克雞蛋三個生油生抽葱花薑片鹽胡椒粉適量鯽魚蒸水蛋的做法鯽魚去腮去鱗，在兩邊魚背上斜切三刀，方便蒸熟，同時魚腮魚肚放薑片去腥，魚身上均勻抹上鹽以及胡椒粉雞蛋打散，加入與蛋液差不多量的水，撒入葱花以及鹽打勻，備用魚放入碟中先上蒸鍋蒸約三分鐘，倒掉蒸...
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簡單易學的鮮蝦三色杯蒸蛋美食做法

  • 鮮蝦三色杯蒸蛋

  • 用料鮮蝦雞蛋青椒番茄醬黑胡椒上湯鮮蝦三色杯蒸蛋的做法鮮蝦去腸、去頭，洗淨備用雞蛋打散加上湯和鹽，將蛋液注入杯中，撒上青椒粒鍋內注水，蒸蛋至六分熟，將蝦擺入杯中造型（我弄了兩種不同的），撒上黑胡椒粉繼續蒸約5分鐘就好了吃之前，可以淋上少許番茄醬提鮮...
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簡單易學的蛤蜊蒸蛋-5G美食做法

  • 蛤蜊蒸蛋-5G

  • 1-3人份，時長20分鐘用料雞蛋150g三個蛤蜊60g浸泡洗淨小葱5g切葱花鹽3g蒸魚豉油5g清水250g蛤蜊蒸蛋-5G的做法配件：濾網、耐熱保鮮膜...
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蛋白蒸蛋的做法和圖解 好吃的蛋白蒸蛋家常做法

  • 蛋白蒸蛋

  • 這也許是我們從小吃到大的食物，但是對於健身的人羣來講，3個全蛋可能熱量太高了一些，膽固醇也是我們比較擔心的問題。所以我們有了modifiedversion,也就是蛋白蒸蛋。用料雞蛋白3個個蛋白蒸蛋的做法熱量:每碗104千卡蛋白質：14.2g碳水：0g脂肪：4g備料時間：1分鐘烹飪時間：2.5分鐘原料:...
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豬肉什錦麪、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚，T6標準示範的做法步驟及圖解,美味正宗的豬肉什錦麪、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚，T6標準示範做法

  • 豬肉什錦麪、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚，T6標準示範

  • 難易度初級準備時間25m總時間1h15m份量4人份用料蒜味網魚250-300克紅觸魚片(約2片)1根新鮮辣椒(任何種類)，去籽，切段(約1公分)20克葱，切段(約1公分)30克蒜頭15克醬油1/4茶匙白胡椒粉20克米酒15克水蔬菜蒸蛋1朵新鮮香菇(約30克)，切片40克冷凍三色蔬菜3顆蛋180克水1/2茶匙鹽1小...
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星星蒸蛋的做法和圖解 好吃的星星蒸蛋家常做法

  • 星星蒸蛋

  • 借鑑書中食譜，上載至上廚房為了我自己方便查閲！希望對你們有幫助，非常希望能幫助到你們哦！用料雞蛋1個秋葵1根蝦仁50克肉末50剋星星蒸蛋的做法容易做。容易做...
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今日午飯：蠔油菜心+臘腸蒸蛋+涼拌黃瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的今日午飯：蠔油菜心+臘腸蒸蛋+涼拌黃瓜做法

  • 今日午飯：蠔油菜心+臘腸蒸蛋+涼拌黃瓜

  • 蠔油菜心，臘腸蒸蛋都寫過了：【臘腸蒸蛋(附不用保鮮膜蒸蛋的辦法)的做法步驟圖】好想養一隻貓_下廚房【今天午飯：日式土豆泥＋蠔油菜心＋蝦仁滑蛋的做法步驟圖】好想養一隻貓_下廚房這次我參考了fans做法，沒放醬油，只放鹽和油。準備了點蒸魚豉油，淋在上面！涼拌黃瓜學自《粗糙食堂2》：...
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簡單易學的白蘿蔔肉餅蒸蛋美食做法

  • 白蘿蔔肉餅蒸蛋

  • 透着蘿蔔清香的肉餅蛋，蒸菜營養潤滑入口，寶寶外婆獨傢俬房菜，寶寶愛吃!用料豬肉一兩白蘿蔔幾塊雞蛋2個葱花豆豉澱粉一勺白蘿蔔肉餅蒸蛋的做法準備好白蘿蔔、豬肉豬肉剁成泥，可以不用這麼爛。白蘿蔔切碎。混在一起加雞蛋。澱粉調水，倒入攪勻。加鹽、油，混在一起調勻。加幾粒豆豉...
  • 14019
鱟仔蒸蛋的做法和圖解 好吃的鱟仔蒸蛋家常做法

  • 鱟仔蒸蛋

  • 用料鱟籽適量蛋2個葱花少許鹽適量醬油少許香油少許鱟仔蒸蛋的做法雞蛋和温水以1:1的比例攪拌均勻，加入鹽，過濾入蒸鍋蒸至剛定型(要蓋蓋子或包上保鮮膜），放入鱟籽蒸5分鐘左右趁熱，加入美極醬油，撒上葱花，澆上燒熱的香油即可小貼士1、打蛋時會攪進空氣，所以用濾網過濾一遍再蒸，成品...
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