烹调屋团团圆圆蒸肉饼
- 蒸
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年夜大菜提前学，这道菜象征着生活美好，蒸蒸日上
用料
| 猪肉馅 | 300克 |
| 山药 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
团团圆圆蒸肉饼的做法
准备好需要的食材，山药去皮切片
![团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉馅了加入鸡蛋清，盐. 白糖，生抽酱油，葱姜末朝一个方向搅拌上劲，加入香油搅拌均匀
![团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉馅放入盘中，摆上山药，蛋黄放入碗中，开水下锅蒸二十分钟
![团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蒸出的原汤倒入锅中，加入一勺水，调入少许生抽酱油，老抽调色，用水淀粉勾芡，淋香油
![团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把汤汁淋在肉饼上即可食用
![团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "团团圆圆蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
肉馅选三肥七瘦的，充份搅拌上劲吃起来才好吃
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