中秋团圆饼

娃说中秋节一定要个大团圆饼，大家围在一起吃一块饼感觉才好，好吧，没有大月饼模，我就徒手设计一款，我告诉娃，这可是独一无二的大月饼哦！（此款月饼用的是6寸披萨模，做了350克的大月饼）

用料  

中秋团圆饼的做法  

1. 糖浆，油，枧水充分混合均匀后，加入面粉翻拌按压成光滑面团，包保鲜膜静置2小时

2. 取120克面团擀开，包入椰蓉馅230克，馅是我用易小焙的随心甜馅加椰蓉混合而成，

3. 上推收口揉圆按扁

4. 面团压出烤盘，按压平整，表面盖保鲜膜按压防粘

5. 另取少许剩余面团搓细长条放饼皮表面，如图造型

6. 可以把面团装入裱花袋，减小口在饼皮表面上挤出喜欢的文本

7. 入预热好的烤箱200度6分钟后取出刷蛋水，只刷图案，再入炉继续180度烤12-15分即可

8. 我很喜欢