秋夏消暑青菜紫菜汤
- 菜谱
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广东的夏天又闷又热,没胃口。周末我都是紫菜汤,来一碗就很舒服。做法简单,营养丰富。
用料
紫菜 | 半张 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
虫草花 | 10克 |
青菜 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
姜片 | 2片 |
秋夏消暑青菜紫菜汤的做法
西红柿洗净切片,
青菜(生菜/油麦菜/菜心等)洗净切小段。
紫菜/虫草花简单清洗,先用水泡发。锅内加入适量的水,放入西红柿,以及泡水的紫菜虫草花(泡过的水也倒进去)。
大火煮5分钟后,加入适量的盐和油,再加入青菜,煮开3到5分钟。
关火,打入一只搅散的鸡蛋。
小贴士
还可以放入少量虾皮,全贝肉,瑶柱等提鲜
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