烹调屋消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤
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小时候夏天最爱喝的解暑汤
刚才上网一查发现西瓜皮还有很多功效呢，比如清热解毒，美白皮肤等等
用料
| 吃剩的西瓜皮 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 适量 |
| 淀粉 | 两小勺 |
| 水 | |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 |
消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法
吃剩的西瓜皮，先削去西瓜皮最外边的那层深绿外皮，然后把剩下的部分切片
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第2张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第2张")
蛋液搅拌均匀备用
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第3张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第3张")
淀粉用冷水调匀备用
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第4张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第4张")
炒锅中加少许香油，倒入西瓜皮翻炒
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第5张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第5张")
倒入少许生抽，再炒片刻，不用炒太久
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第6张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第6张")
汤锅中加水，把翻炒过的瓜皮倒入汤锅中，水烧开后倒入淀粉
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第7张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第7张")
再次烧开后，然后把蛋液慢慢倒入汤锅，搅拌一下，撒上少许香菜（不喜欢香菜的也可以不加香菜）
![消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第8张]( "消夏解暑汤—西瓜皮蛋花汤的做法步骤图 第8张")
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