香酥鱿鱼须
- 小吃
- 关注:2.44W次
妈妈特别喜欢吃鱿鱼,所以做这道菜来犒劳她
用料
鱿鱼须 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香芹 | 适量 |
炸辣椒 | 适量 |
花生米 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
面包糠或炸鸡配料 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
孜然粒 | 少许 |
香酥鱿鱼须的做法
将处理好的鱿鱼须用盐,料酒,五香粉,白胡椒粉腌渍约半小时
在此期间准备好其他材料
芹菜,香菜,洋葱切丝备用
将腌渍好的鱿鱼须均匀裹上面包糠或者炸鸡配料
烧油至六成热(约165°),放入鱿鱼须,淋少许孜然,炸大约三分钟捞出
重起锅,如葱姜蒜,麻椒,干辣椒爆香
放如配菜大火煸炒
放入炸辣椒和鱿鱼,最后加入少许盐,孜然粒,糖,撒少许香菜即可。
小贴士
鱿鱼须最后可再过一遍高温油,使外表酥脆
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/dd6n7k.html