青椒铁板里脊夹馍

用料  

青椒铁板里脊夹馍的做法  

1. 做这个的起因是在网上看到这个视频，太馋了！
   一看地址开封，算了复刻一下解解馋叭。

2. 冷冻鸡胸肉从冰箱里取出。
   在它稍微化了一点，但没有完全解冻的时候比较好切。
   
   用刀贴着肉横着片，片成薄片。
   不要朝着自己手的方向片，向外侧片，这样虽然会有点滑，但不容易片到手！
   
   全部切好以后冲洗一下。

3. 加入小苏打和水，抓匀，腌15分钟。

4. 把苏打水倒掉，肉片冲洗干净。

5. 加入所有腌料。

6. 抓匀，盖保鲜膜腌制2小时左右。

7. 把鸡蛋放碗里打散。

8. 把青椒切丝。

9. 锅中放油，炒一下青椒。
   快熟的时候加一丢丢盐，继续翻炒熟。

10. 把里脊放进电饼铛里煎。
    没有的话就用平底锅，热锅冷油，开小火煎。
    

11. 把蛋液倒到里脊上，尽量摊扁一点，煎熟。

12. 关火。
    在肉片上涂一点甜面酱，撒上一点点孜然粉和辣椒粉。
    把青椒放进肉片中间。

13. 把肉片夹进馍里，可以夹上想吃蔬菜。