葱爆鱿鱼须

用料  

葱爆鱿鱼须的做法  

1. 鱿鱼须洗净，锅烧热，倒入，炒出水，如果出水太多就把水倒掉，我是直接把水炒没了。然后盛出来。

2. 锅洗净，点火，烧热，倒油。调小火，放入大葱（斜切成小段），姜丝，大蒜片，藤椒，爆香，火要小！不然容易糊！然后倒入出了水的鱿鱼须，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺郫县豆瓣，一勺孜然粉。继续翻炒。不要炒太老了。出锅前撒点鸡精，不撒也行。

3. 不要放盐

小贴士

不需要放盐，这些调料味道够重了。我今天没放糖，可能放点点白糖会更好。
做完端上桌，一会就光盘了！