戯食記--酸湯肥牛

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

用料  

戯食記--酸湯肥牛的做法  

1. 金針菇、豆芽清洗汆水，撈出控水備用。
   肥牛汆燙3分鐘，撈出備用。

2. 薑蒜末爆香，加入椒圈翻炒，加米醋三勺、鹽、木糖醇、水、南瓜蓉一勺（懼辣又想要視覺效果），放入肥牛煮分鐘一分鐘。
   金針菇、豆芽鋪底，盛出肥牛酸湯撒紅綠椒圈。