果香牛裡脊
- 家常菜
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用料
菠蘿罐頭 | 也可用其他的水果 |
牛裡脊 | |
番茄醬 | |
甜麵醬 | |
醋 | |
醬油 | |
鹽 | |
雞精 | |
糖 | |
料酒 | |
蒜 | |
姜 | |
雞蛋清 | |
澱粉 |
果香牛裡脊的做法
牛裡脊切小片,用刀背拍鬆,還可以往案板上摔一摔,然後用雞蛋清和澱粉上濃漿
菠蘿切小塊,姜和蒜切蓉
鍋燒熱放冷油,滑開牛肉備用
鍋裡留少許油,下姜蒜蓉,出香味後,把所有調味料混合在一起,與牛裡脊一起下鍋翻炒
最後放入菠蘿再翻炒幾下,出鍋
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