啤酒鸡翅根

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每次要吃两碗米饭
鸡翅根里我加了土豆，也可以换成萝卜

用料  

啤酒鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根洗好控水，怕腥的可以焯一下。然后放碗里加调料腌制二三十分钟，碗里放一勺料酒，半勺醋，两勺生抽，一勺老抽，两勺淀粉，少许五香粉，少许盐。我还加了一点蜂蜜。抓匀腌制一会儿。    土豆切块放水里过一下淀粉

2. 热锅热油，放葱蒜爆香，然后把鸡翅根一个个放到锅里翻炒会儿，然后把碗里的调料汁一并倒入，再加入土豆一起翻炒，加入少许盐。   最后拿出灵魂调料——啤酒   我倒了一瓶啤酒，刚好没过鸡腿。  这里不喜欢太多啤酒味儿的也可以一半啤酒一半水。  

3. 加入啤酒后大火烧开，转小火慢炖，炖到鸡腿酥烂之后大火收汁，加入鸡精出锅。

4. 撒上葱花。我觉得土豆比鸡腿肉好吃多了，完全入味。软糯软糯的口感。

小贴士

我加了一罐啤酒，出锅也没啥啤酒味儿。不喜欢啤酒味儿的可以多加点水。小火炖的时间长一点儿，等鸡腿酥烂就行。