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中粉中种土司的做法食谱

简单易学的中粉中种土司美食做法

  • 中粉中种土司

  • 自己捣鼓了好久的方子成品很绵软不输高筋面粉的用料中粉（普通面粉）A210g水A120g酵母A3g全脂奶粉A6g高粉B90g白砂糖B30g盐B3g水B40g左右根据面粉吸水性调整玉米油B25g中粉中种土司的做法将A所以材料揉成团，成团即可不用揉到表面光滑。然后放到温暖湿润的地方发酵到4倍大。中...
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100%中种醇奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种醇奶土司做法

  • 100%中种醇奶土司

  • 北海道土司做了3个后就是醇奶土司了，同样是妃娟的方子，柔软的一沓，面团手感比北海道感觉还要好。用料中种高粉250牛奶75糖6.5酵母2淡奶油100蛋白19主面团蛋白16盐3酵母1糖34100%中种醇奶土司的做法中种面团和成团即可。最近天太冷，放厨房一晚，早晨起来就发酵好了，省了冰箱冷藏...
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中种土司，奶油版中种冷藏法的做法步骤及图解,美味正宗的中种土司，奶油版中种冷藏法做法

  • 中种土司，奶油版中种冷藏法

  • 中种70%冷藏法用料中种部分高筋面粉175克酵母3克牛奶72.5克蛋白37.5克主面团高粉75克糖45克盐3克淡奶油55克黄油20克水8克中种土司，奶油版中种冷藏法的做法中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其他材料放在面包机一起揉匀。揉好的中种放冰箱冷藏发酵一晚上，发至2倍左右。早...
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70％中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的70％中种北海道土司做法

  • 70％中种北海道土司

  • 这个方子我做了好几年了，太懒了，没出菜谱，今天第一次一步步拍照分享给大家用料中种部分高筋面粉175克牛奶70克蛋清40克（用全蛋的话，一个鸡蛋，再减少牛奶的量）牛奶70克鲜酵母18克细砂糖45克主面团高筋面粉75克淡奶油50克盐3克黄油20克70％中种北海道土司的做法中种材料放一起，揉成团...
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100%中种奶油土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种奶油土司做法

  • 100%中种奶油土司

  • 省时省力。上班族合适。此方子是两条450克吐司模具两条。用料中种面团：高筋粉500克蛋白36克酵母4克奶油70克全脂牛奶230克黄油10克白砂糖15克主面团：白砂糖55克蛋白40克全脂奶粉30克酵母1.5克盐6克黄油10克100%中种奶油土司的做法混合中种面团揉到光滑放进冰箱冷藏发酵14-1...
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100%中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道土司做法

  • 100%中种北海道土司

  • 转自妃娟100%中种北海道土司，份量：450g三能土司模具一个。注意：热天主面团很容易发热发酵过了，中种放冰箱一晚会避免这样情况。用料中种：牛奶80g（忘记买，用了70g清水）耐高糖干酵母1.5g高粉250g淡奶70g（因为前面用了70g清水,这边用了80g）蛋白17g细砂糖8黄油5g主面团已发酵好的中种面...
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100%中种红豆土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种红豆土司做法

  • 100%中种红豆土司

  • 正常操作，意外收获！😂用料中种高粉750克牛奶400克蛋清一个糖30克酵母6克主材料糖50克盐6克鸡蛋一个水30克黄油60克内陷红豆210克100%中种红豆土司的做法1、中种材料混合揉成团，无干粉状态，25度发酵至2倍大，或者冷藏发酵过夜12个小时2、取出发酵完成的中种，加上主材料，除黄油外，揉...
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80%中种土司软妹子的做法步骤及图解,美味正宗的80%中种土司软妹子做法

  • 80%中种土司软妹子

  • 1.面粉重要，真正的金像A2.酵母也许也重要，安琪酵母金装高耐糖干酵母3．成品拉丝很棒，松软。4.长高程度不错．最高达到15.5cm5.为了做成功吐司，购了kenwood凯伍德KMM700，除声音略大，其他都不错，出膜也快．用料中种材料以下中种材料金像A高筋粉200克水108克安琪酵母金装高耐糖干酵母2克...
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北海道土司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道土司（中种法）做法

  • 北海道土司（中种法）

  • 北海道吐司～超级无敌好吃特别柔软，如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。用料中种面团：↓蛋白2个牛奶55克奶油30克耐高糖酵母3克高筋面粉200克主面团：↓牛奶25克淡奶油25克高筋面粉75克白砂糖45克盐3...
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中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法

  • 中种吐司

  • 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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中种土司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种土司（面包机版）做法

  • 中种土司（面包机版）

  • 用料高筋面粉175克（种面团）糖13克（种面团）牛奶100克（种面团）酵母（耐高糖）3克（种面团）鸡蛋+牛奶55克高筋面粉50克低筋面粉25克糖50克椰蓉少许黄油40克盐3克中种土司（面包机版）的做法准备种面团材料。种面团材料拌匀，盖保鲜膜，入冰箱发酵12小时。发酵好后（如图，呈蜂窝状），掰成小块，与黄油外其...
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中种土司20160610的做法步骤及图解,美味正宗的中种土司20160610做法

  • 中种土司20160610

  • 用料高粉175酵母2.7水105主面团高粉75糖20盐5水40中种土司20160610的做法1中种200粉，130水，2.5酵母。主面50粉，20水，15糖.10奶粉，3盐。165℃30分钟刚好...
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芒果土司(50%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果土司(50%中种法）做法

  • 芒果土司(50%中种法）

  • 孩子老公都超级喜欢芒果用料中种：高筋面粉125克酵母2克牛奶106克鸡蛋一个主面：高粉125克酵母1克牛奶10克芒果汁10克细砂糖25克盐3克奶粉12克黄油25克芒果土司(50%中种法）的做法从冰箱里拿出密封冷藏发酵了22小时的中种面团，撕成小块加入主面粉中，再混入除黄油之外的其他材料，搅...
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中种吐司的做法和图解 好吃的中种吐司家常做法

  • 中种吐司

  • 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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红糖土司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖土司（中种法）做法

  • 红糖土司（中种法）

  • 超好吃的红糖土司哦用料中种：高筋面粉350克水200克耐高糖干酵母3克主面团高筋面粉150克红糖75克开水80克盐6克耐高糖干酵母2克黄油50克红糖土司（中种法）的做法将中种所有材料混合均匀，揉成团即可放入冰箱冷藏发酵一晚，发酵好的面团2倍大面团里面蜂窝状的夏天，红糖水天气做好（红...
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奶香超软土司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香超软土司（中种）做法

  • 奶香超软土司（中种）

  • 刚开始学做面包，一直尝试中。前几天看了曹老师的视频，试了一下配方。很不错用料中种高粉150g牛奶200g砂糖20g酵母1.5g主面团高粉150g牛奶200g(可适量减）砂糖20g鸡蛋15g酵母1g黄油25g盐2g奶香超软土司（中种）的做法先做中种面团，把中种材料倒一起搅拌。不用起筋，和均匀就可以了，盖...
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中种吐司（70中种）的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司（70中种）做法

  • 中种吐司（70中种）

  • 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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中筋面粉-杏仁中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉-杏仁中种吐司做法

  • 中筋面粉-杏仁中种吐司

  • 里头没杏仁，只是用了杏仁露……表误会表误会用料中种中筋面粉175g温水适量酵母2.5g主面团中筋面粉25g低筋面粉50g细砂糖15g无味植物油20g杏仁露适量中筋面粉-杏仁中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上湿布，入烤箱发酵至3倍大将中种面团撕成小块与主面团材料用手混合...
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80%中种土司超松软的做法步骤及图解,美味正宗的80%中种土司超松软做法

  • 80%中种土司超松软

  • 用了网友的方子，成品拉丝很棒，松软。并且长高程度不错．最高达到12.5cm连续做了N天，面粉换了两种，之前都没有成功。这几次用了淘宝购的散装金像，还是打过头，面团稀烂且极粘手。分析原因可能有二：一为面粉筋性与吸水性不够（或者此金像为假货）二是中种不能在厨师机里打太长时间．要比直...
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中种土司的做法和图解 好吃的中种土司家常做法

  • 中种土司

  • 用料种面团高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主面团高筋粉200克糖70克盐7克鸡蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黄油16克中种土司的做法将中种面团所有材料混在一起成团，放入冰箱16—20小时。从冰箱取出的面团剪成小块。加入主面团除黄油外的所有材料。厨师机搅拌至...
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胡萝卜土司(中种)的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜土司(中种)做法

  • 胡萝卜土司(中种)

  • 某天早上去上班前随手发了个中种，也没有确定要做啥，下班回来后发现剩了根胡萝卜，那就胡萝卜土司吧～于是就有了这个土，随手记录下来😊胡萝卜泥&胡萝卜碎的加入面团真是很貌美啊，吃起来有淡淡的，淡淡的萝卜甜，对不喜欢胡萝卜的胖友们来说，这个是很好的补充维生素的方法有木有，造...
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好吃的土司1（中种生土司）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的土司1（中种生土司）做法

  • 好吃的土司1（中种生土司）

  • 好吃的土司千万种，每一款都需要细细品此方一个土司量，不是原方子哈，只是为了记录更好吃的面包，分享给大家（烤的时候没找到盖子做了山峰版，特别软）土司模具三能金纹模具用料面种材料（1）克高筋粉150克水85克酵母1.5克主面团（2）高粉100克糖30克盐4克炼乳20克奶油10克牛奶75克酵母1克抹...
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中种白土司的做法和图解 好吃的中种白土司家常做法

  • 中种白土司

  • 面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟...
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100％中种奶香土司的做法步骤及图解,美味正宗的100％中种奶香土司做法

  • 100％中种奶香土司

  • 这款土司十分柔软，内部组织相当细腻和筋道十足，我特喜欢撕开吃，当然切片吃乜相当好吃！用料A／鲜牛奶260克A／鸡蛋白45克A／黄油30克A／髙筋面粉510克A／白砂糖25克A／耐髙糖酵母：，4.5克B／雀巢奶粉36克，B／鸡蛋白36克B／白砂糖70克B／食用盐7克B／耐髙糖酵母2克B／面包改良剂4克C／黄油20克100％中种奶香土司...
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中筋面粉-中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉-中种吐司做法

  • 中筋面粉-中种吐司

  • 用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。将中种面团撕成小块与主面团材料一起用面包机揉面程序1小时。面团水...
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