啤酒鸡中翅

我是在网上看到学着做的。进入初伏，这是一道简单易学的菜肴--啤酒鸡中翅🐔

用料  

啤酒鸡中翅的做法  

1. 洗净鸡中翅，铁锅放水烧沸，倒入鸡中翅焯水后取出。

2. 青椒、蕃茄洗净切块备用。

3. 锅里放油烧热，将姜、蒜头、八角等料放入煸香，将鸡中翅放入一起煸，倒入少许酱油，撒少许盐和糖，同鸡中翅一起翻炒均匀，然后倒入啤酒，啤酒量以淹没鸡肉为准，加盖大火烧开，转中火焖十至十五分钟。

4. 打开锅盖将切好的青椒和蕃茄放入，一起翻炒，待汁水收到剩余不多时，可以起锅装盘。
   啤酒可以去腥使鸡肉鲜嫩，青椒和蕃茄略带一丝酸甜，亦增添了食材的味美且不腻。