烹调屋放三天都不硬的大吐司
- 早餐食谱
- 关注：1.65W次
做个大吐司来吃，一天就干掉了
用料
| 高粉 | 500g |
| 水 | 240克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 36克 |
放三天都不硬的大吐司的做法
除去黄油和盐，所有材料放入厨师机中，揉至成团出现粗膜加入软化的的黄油
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第2张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第2张")
揉出手套膜，手指戳一下洞是圆滑的
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第3张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第3张")
揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第4张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第4张")
用手指戳，一下发好的面团，不回缩不凹陷就可以了
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第5张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第5张")
取出按压排气，分成5等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第6张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第6张")
将面团擀开成牛舌形
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第7张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第7张")
两边对折
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第8张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第8张")
再从上面卷起来
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第9张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第9张")
卷好的面团依次放入吐司模中
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第10张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第10张")
放到温暖的地方加一杯热水发酵到两倍大
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第11张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第11张")
放入预热好的烤箱，180度烤45分钟，中途记得盖锡纸
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第12张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第12张")
这么大一个吐司
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第13张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第13张")
拉丝很好
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第14张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第14张")
组织也很棒
![放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第15张]( "放三天都不硬的大吐司的做法图解 做法步骤 第15张")
标签：
吐司
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/w7y37.html
