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独家秘制的做法食谱

四川卤味，独家秘制的做法步骤及图解,美味正宗的四川卤味，独家秘制做法

  • 四川卤味，独家秘制

  • 卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制的老卤。除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜...
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寿司（超详细，独家秘制！）的做法步骤及图解,美味正宗的寿司（超详细，独家秘制！）做法

  • 寿司（超详细，独家秘制！）

  • 其实算不上正宗寿司，不过确实很好吃，而且可以很好的处理剩饭。主要就是自己做的寿司酱这个很独特，也很好味道。啊宇牌寿司，你值得拥有*^_^*用料剩饭适量寿司用海苔适量西红柿一个火腿肠一个黄瓜半根胡萝卜半根植物油适量生抽适量料酒适量盐适量鸡精适量寿司（超详细，独家秘制！）的...
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独家秘制配方麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制配方麻辣烫做法

  • 独家秘制配方麻辣烫

  • 一大盆最后连汤都喝了！用料秘制汁料酒2勺海鲜酱油2勺盐1小勺糖1勺芝麻酱适量腐乳半块芝麻适量克蒜末两瓣陈醋2勺鸡精1勺耗油1勺五香粉半勺食材配菜按你喜欢的来秘方牛奶半袋汁里面的腐乳也是味道会出乎你的意料独家秘制配方麻辣烫的做法把秘制汁的调料放在一起，切点葱段锅...
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秘制红烧羊肉（老妈的独家秘籍）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧羊肉（老妈的独家秘籍）做法

  • 秘制红烧羊肉（老妈的独家秘籍）

  • 我一直都相信，吃货的本领是遗传的！嘻嘻，我一直觉得我妈可幸福了。我十岁之前，我妈基本上没下过厨房，都是我爸忙前忙后，所以我只是觉得我爸做的菜品种单一但硬菜味道很好。自从我妈开始下厨房以后，啧啧啧不得了，上到硬菜，下到凉菜，好吃到我每天能吃多少吃多少。上了大学之后更是如此...
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秘制XO瑶柱酱（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制XO瑶柱酱（独家）做法

  • 秘制XO瑶柱酱（独家）

  • XO酱被称为酱料里的极品，在外面买，就图片中那么一小瓶就要五十多，那么今天我自制了XO瑶柱酱，用料：瑶柱，火腿，海米，植物油，香菇，芝麻，洋葱，大蒜，辣椒，蚝油，料酒，生抽精心熬制，高大上的XO酱出品了，可仔细一算，其实成本也不低呀，但是用料确实货真价实的好料，值了！用料瑶柱100克海米150克火腿100克...
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独家秘制三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制三鲜打卤面做法

  • 独家秘制三鲜打卤面

  • 来碗打卤面，挑起面条吸溜一口卤子，不一会功夫就吸溜两大碗。用料五花肉、火腿适量香菇、花菇、黄花菜、木耳适量虾仁、鲜贝适量鸡蛋3个大葱、姜、花椒、大料、料酒、草果、盐、生抽、老抽、水淀粉适量独家秘制三鲜打卤面的做法五花肉焯水去血水后放入砂锅，加料酒、大料、葱...
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独家秘制。。香辣鱼块的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制。。香辣鱼块做法

  • 独家秘制。。香辣鱼块

  • 有没有一锅鱼让你看了口水直流有没有一锅鱼让你辣得冒汗却欲罢不能。。。。。。好吧回正题关于这锅鱼无门无派无出处纯属本人瞎搞啊如有雷同纯属巧合有时候在外面吃饭吃到比较不多见的菜就会一边吃一边琢磨这到底是怎么做的放了些啥东西然后在心里默默酝酿啊酝酿这道菜就...
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独家秘制芝士鸡翅饭的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制芝士鸡翅饭做法

  • 独家秘制芝士鸡翅饭

  • 室友的原创秘制菜谱😋芝士就是力量用料鸡翅若干大蒜4瓣酱油1勺照烧酱1勺料酒1勺白糖3勺醋4勺胡萝卜丁若干洋葱1个米1杯独家秘制芝士鸡翅饭的做法准备好鸡翅(^_^)加入1勺料酒、1勺酱油、1勺照烧酱、3勺白糖、4勺醋，腌制约15分钟。小火下锅（不用放油！鸡翅自带油脂），放大蒜，烧20-3...
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秘制卤凤爪（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制卤凤爪（独家）做法

  • 秘制卤凤爪（独家）

  • 秘制凤爪：凤爪+红酒+六月鲜豆瓣酱，你没看错，这样的组合卤出浓郁鲜香的味道，颜色还特别好看，这是明天为杭州六姐妹聚会准备的下酒菜，想做点特别的味道，就加了红酒，做了一大锅，估计明天会被秒杀的💕配图完整版方子，奉献给热爱凤爪的同类吃货们😂用料凤爪3斤配料：葱1段姜5片蒜5瓣干红辣...
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秘制披萨酱（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制披萨酱（独家）做法

  • 秘制披萨酱（独家）

  • 单单番茄酱或者买来的披萨酱感觉不够好吃～有一天突然灵感做了这个酱味道真的好的不要不要的哈哈哈～这个份量适合十二寸披萨呦！用料番茄🍅3-4个洋葱1个无盐黄油50-60克盐2-3勺黑胡椒粒适量秘制披萨酱（独家）的做法洋葱番茄🍅处理干净，番茄十字刀口划开，放开水烫一会，把皮剥了（皮会吃...
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独家秘制•咖喱鸡肉的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制•咖喱鸡肉做法

  • 独家秘制•咖喱鸡肉

  • 特别爱吃咖喱，请教了朋友的秘诀。今天这个应该算是多次尝试之后，探索出的一点经验吧！耗材：约20元；耗时：约30分钟。用料鸡胸肉1块土豆2个胡萝卜1根洋葱半个咖喱2块料酒1勺生抽1勺食盐适量牛奶1杯黄油2盒（14克）黑胡椒少许独家秘制•咖喱鸡肉的做法鸡胸肉切成丁，加入1勺料酒、1勺生抽...
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独家秘制 猪油拌粉的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制 猪油拌粉做法

  • 独家秘制 猪油拌粉

  • 家属爱吃猪油类的各种食物，端午回娘家，老妈给炼了猪油带回来。那就开拌吧☞用料米粉200克葱3颗酱油1勺生抽1勺鸡精半勺盐少量独家秘制猪油拌粉的做法葱切断，葱白单独切一勺猪油烧热葱白下锅，小火爆香，至微焦干辣椒根据喜好，可不加。关火后加了一勺辣椒油爆香葱花盖上，葱花可不用...
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尤家秘制香酥鸭～独家秘方的做法步骤及图解,美味正宗的尤家秘制香酥鸭～独家秘方做法

  • 尤家秘制香酥鸭～独家秘方

  • 香酥鸭，是四川名菜，在我的老家也由来已久，什么时候有的已不可考。但大多数香酥鸭制作工艺较为简单，只是采用卤、炸两道核工序，鸭肉入味不足，口味与普通卤鸭相比，仅仅只是增加了油炸的香味。而我们家几十年来，在普通香酥鸭的制作基础上，不断研究，创造性的采用了腌、蒸、炸三道核心工...
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独门秘制自家红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的独门秘制自家红烧肉做法

  • 独门秘制自家红烧肉

  • 老公喜欢吃呗😘用料五花肉克冰糖克料酒勺桂皮块八角个生抽勺酱油勺姜片盐克葱根独门秘制自家红烧肉的做法五花肉洗干净切小块，冷水下锅放入五花肉葱姜料酒煮沸！捞出再次清洗干净，挑出除肉块外的其他食材！锅中放油，放入八角桂皮炒香！放入五花肉姜片继续翻炒三分钟，盛出！再次挑出调...
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秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）做法

  • 秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）

  • 我想吃肉沫蒸豆腐，王先生想吃蒸排骨，干脆就来个排骨蒸豆腐。你吃排骨，我吃豆腐用料排骨300克嫩豆腐1块（400-500g）蒜头8瓣玉米淀粉5g料酒1汤匙生抽1汤匙黑胡椒粉2g葱花少许秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法蒜头切成蒜蓉，一半过油烧至金黄排骨洗净，加入料酒、生抽、黑椒粉、淀粉...
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独家秘制@油炸脑花的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制@油炸脑花做法

  • 独家秘制@油炸脑花

  • 玩转脑花新吃法!让你脑洞大开!哈哈哈四川人都爱吃脑花，但油炸的脑花绝对让你意想不到，接下来给大家分享一下～用料脑花3只炸鸡粉50克面粉50克卤料适量食用油适量独家秘制@油炸脑花的做法第一步:先将新鲜脑花血丝清理干净、去腥味，然后放入卤水中焖煮二十分钟后，沥干水分备用。...
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「独家秘制小龙虾」的做法步骤及图解,美味正宗的「独家秘制小龙虾」做法

  • 【独家秘制小龙虾】

  • 真不是我吹，这个可以拿去开店，我是专业吃货，吃遍大江南北，我们长沙哪条巷子都去过，一般饭店还没我做的好吃。哈哈哈本来想藏私不发的。用料小龙虾3斤蒜8瓣姜12片可乐3升啤酒2瓶干辣椒若干生抽3勺盐5克左右耗油2勺老抽1勺大料若干，越多越好紫苏叶10-15片【独家秘制小龙虾】的做...
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草莓酱(独家秘制)的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酱(独家秘制)做法

  • 草莓酱(独家秘制)

  • 现在也正是草莓大量上市的时候，10元-20元/斤的价格可以买到不错的奶油草莓，个头大点的当水果直接吃比较爽，个头小点的呢，价格……呵呵不说你们也懂得用料草莓1000g柠檬一个白砂糖100g草莓酱(独家秘制)的做法主要原料集合，盆中放入适量的水，将草莓放进去浸泡20分钟左右，之后用流...
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焗龙虾酱（独家秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的焗龙虾酱（独家秘制）做法

  • 焗龙虾酱（独家秘制）

  • 吃过一次焗龙虾酱配米饭，记得满满的海鲜味，鲜香滑口，回味十足。在网上搜索配方竟然没有一个类似的菜谱，没办法只能自己尝试复原那个难忘的酱料，总算是成功的。焗龙虾酱简单易上手，材料灵活，除了龙虾以外，可以自由发挥添减一些食材。成品香味浓郁，口感丰富，龙虾本身的鲜香充分融入整...
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麻酱烧饼（独家秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱烧饼（独家秘制）做法

  • 麻酱烧饼（独家秘制）

  • 1、本来只想要做红糖烧饼，但是因为公公有糖尿病，为了照顾他的口味所以分出1/3的面团做了咸口烧饼，这就是方子中面团分份的缘由，大家可以根据自己的需要按照比例更改配方。2、菜谱是临时起意要写的，过程并没有记录下来。3、因为是不能出门特殊时期，物资有限，芝麻不够多，所以只是每...
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秘制酱萝卜--独家的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酱萝卜--独家做法

  • 秘制酱萝卜--独家

  • 走过路过千万不要错过，哈哈！这可不是在卖狗皮膏药！这是一道一年四季都能有的下饭菜，酱萝卜，甜脆爽口，价廉味美配料健康。这是一家酒楼几乎每桌食客必点的一道开胃菜！28元1小碟。乐意分享的我今天把它端到下厨房餐桌上，在此，要感谢厨师长兄弟的无私，毫无保留的告诉了此菜的调味料。...
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独家秘制：豆角焖面的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制：豆角焖面做法

  • 独家秘制：豆角焖面

  • 超营养美味的豆角焖面！用料玉米面半斤白面250g豆角半斤牛肉半斤木耳五朵胡萝卜一根独家秘制：豆角焖面的做法玉米面放在盆中，用沸腾的开水一点点浇，然后和面玉米面放凉之后加入白面，跟和面一样，慢慢揉成一个面团将面团擀成片切成条切条备用切条备用备用下锅先炒豆角和胡萝卜！下木...
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秘制酱牛肉（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酱牛肉（独家）做法

  • 秘制酱牛肉（独家）

  • 老少咸宜。做主菜配米线皆可。用料牛腱子肉1块或几块啤酒一瓶八角桂皮各一块黄冰糖两块老抽生抽蚝油按自己喜好调葱姜蒜若干花椒若干秘制酱牛肉（独家）的做法牛腱子肉冷水下锅，放姜片黄酒煮出浮沫。焯过水的牛肉放进电饭煲，加葱姜蒜八角桂皮花椒，生抽老抽蚝油醋调好味倒入，黄冰...
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秘制烤羊肉(独家)的做法步骤及图解,美味正宗的秘制烤羊肉(独家)做法

  • 秘制烤羊肉(独家)

  • 冷冷的天就是各种想吃肉，羊肉最适合了，温补好处多～用料羊肉500g孜然粉适量辣椒面适量盐适量耗油适量胡椒适量大蒜适量料酒适量秘制烤羊肉(独家)的做法羊肉切成小块，加入适量料酒、辣椒面、盐、蚝油、胡椒粉、大蒜沫，我喜欢吃辣，所以加了很多，腌制至少四个小时，不然味道进不去土豆...
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飘香凤爪(独家秘制)的做法步骤及图解,美味正宗的飘香凤爪(独家秘制)做法

  • 飘香凤爪(独家秘制)

  • 用料凤爪(没有后面根部的那种)有整袋装的，差不多两斤大蒜5~10瓣小米椒2块钱一小袋的那种就行野山椒和小米椒一样的用量味精适量鸡精适量生抽多放红醋袋装的半袋白醋袋装的一袋盐焗鸡粉适量麦芽粉适量吉士粉适量耗油适量花椒粒多放辣鲜露适量(调辣味用,可以边调边尝)飘香凤...
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