凉拌兔丁(老干妈版)
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材料少,很简单,易操作。
用料
料酒 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
大葱 | 两根 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
蒜 | 两个 |
老干妈 | 两勺 |
油炸花生米 | 适量 |
凉拌兔丁(老干妈版)的做法
半只兔冷水放入锅中煮。
加点料酒,盖上锅盖。水开后把上面的浮沫去掉,煮十五分钟关火,不要打开锅盖,焖十分钟捞出来冷却。
完全冷却后切成兔丁。
放入切好的蒜粒,葱节(葱用稍细的大葱,葱白多些,不要切成葱花了。)再依次放入白糖,花椒粉,酱油,少许盐。
再放两勺老干妈,老干妈要连里面的油一起,如果不能吃辣的就少放点,再倒入油炸花生米,香油,拌均匀就ok了。
兔肉入味很快,味道鲜香,是一道很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
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