芒果糯米糍、放三天也不硬

简单易做的一款甜品～糯米糍
糯糯叽叽，冷冻后口感更佳

用料  

芒果糯米糍、放三天也不硬的做法  

1. 将糖、椰浆（不是椰汁）、纯牛奶混合搅匀

2. 加入糯米粉搅匀，过筛一遍（倒入一个大的平的容器会熟的很快）

3. 盖上保鲜膜放进蒸烤箱蒸35分钟

4. 蒸好后取出趁热加入10克黄油，充分搅匀

5. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半个多小时至冷却

6. 芒果去皮切成小粒备用

7. 戴上手套（防粘）揪一团面团下来按扁放上芒果

8. 包起来就可以

9. 裹上椰蓉就可以吃啦

10. 此时的糯米糍还是很软的，直接吃就可以，喜欢口感更筋道点的，放冰箱冷冻三四个小时，冷冻后的口感就像外面买的糯米糍雪糕一样，特别有韧劲，Q弹。

11. 非常软糯，还有椰香

12. 根据自己的喜好，可以包入不同的东西，比如花生芝麻馅，榴莲馅，都很不错😋

小贴士

吃不完的放冷冻保存，下次吃提前拿出来回温好就可以吃，口感不变。
冷藏保存三天也不硬，口感也很好，亲试。