放三天也不会硬的雪媚娘

记录一下张小姐爱做梦的配方

用料  

放三天也不会硬的雪媚娘的做法  

1. 热水30克里加130克白砂糖，搅拌均匀

2. 加入牛奶440克，搅拌均匀

3. 加入糯米粉250克，搅拌均匀

4. 加入玉米淀粉75克，搅拌均匀

5. 搅拌均匀的液体过筛一遍，用保鲜膜包起来，总牙签戳一些小洞，让他透气，上锅蒸30-40分钟，直至没有干粉

6. 加入50克黄油，趁热用手揉进面团里，直至黄油全部吸收，这一步非常烫，可以带上胶手套，再套上一次性手套揉，黄油吸收后用保鲜膜包好，一定要贴面包，不然会变硬，后面一定一定不能放冰箱，会硬！！！

7. 准备一个不粘锅，糯米粉适量，炒至微黄，做为手粉备用

8. 淡奶油1000克加入80克白砂糖，打发

9. 面团冷却后，先在面团上抹上一些手粉，分成25克的小剂子，抹上手粉，防止粘连，小剂子用擀面杖擀成皮，备用

10. 面皮上挤上奶油，放上水果，再挤点奶油，像包包子一样包起来，多余的皮揪掉放在托纸里，放冰箱保存