烹调屋三天不硬的拉丝吐司
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 70克（预留些） |
| 炼乳 | 35克 |
| 奶油 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 24克 |
三天不硬的拉丝吐司的做法
除黄油外所有材料放入厨师机柔成团
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第2张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第2张")
加入黄油柔出可以拉膜
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第3张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第3张")
不醒面不发酵，分成三等份面团
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第4张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第4张")
将面团依次一个个擀长
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第5张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第5张")
再从上至下卷起
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第6张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第6张")
再次依次将三个面一个个再擀长。比第一次长。尽量擀到最长
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第7张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第7张")
再卷起
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第8张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第8张")
放入模具盖上保鲜膜发酵。
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第9张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第9张")
发酵至八分满。放入预热好的烤箱180度35分钟
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第10张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第10张")
出炉
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第11张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第11张")
我一手拿手机还要按着面包。一只手撕面包。有点不太好操作
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第12张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第12张")
内部组织很细腻的。🐰
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第13张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第13张")
切片
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第14张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第14张")
夹点自制肉松。煮鸡蛋
![三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第15张]( "三天不硬的拉丝吐司的做法步骤图 第15张")
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