徐州美食『面筋汤』

我们一家人都特别爱喝各式各样的汤，尤其是像这种酸辣的面筋汤。女儿平时在家非常喜欢喝，于是我便自己学会了做面筋汤。像这类汤的味道都非常难以形容，但喝下去就是非常爽口美味，面筋也是很有筋道。它不仅美味，还是徐州的特色美食呢！想吃的厨友赶紧看过来吧~

用料  

徐州美食『面筋汤』的做法  

1. 把洗好的鸡放入锅里，加入花椒，八角，桂皮
   煮半小时左右，加入盐。在煮40分钟左右

2. 在煮鸡的时候，就可以开始准备面团了
   用水搅成图中的面团，醒20~30分钟

3. 面团醒好后，放到接有清水的盆里，用手揉搓，洗出面水和面筋

4. 把准备好的爱吃的菜用油翻炒一下，放到煮好的鸡汤里，再倒入面水。
   面筋用手撕成小块，放到锅里
   
   

5. 汤开后，把蛋搅均匀，放到锅里
   再把鸡肉撕成鸡丝放到锅里

6. 用醋，香油，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，调成料汁
   喝汤水往里加一勺调料，就可以开吃啦~

小贴士

1.只要是你喜欢吃的东西都可以往面筋汤里放。如木耳，豆皮
2.也可以用大骨头和鳝鱼煮汤