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软硬两种的做法食谱

简单易学的地瓜干，软硬两种美食做法

地瓜干，软硬两种
家里晒的地瓜干硬邦邦越嚼越香喜欢软乎乎的地瓜干那就用烘干机做一做只需要地瓜，洗干净，蒸熟(看个人喜好，可以不蒸)，切片，烘干机60度5小时。喜欢干一点的，可以适当延长时间，喜欢软一点，可以适当减少时间。地瓜生的熟的都可以直接切片烘干，只是风味不同。地瓜分两种，一种切开来肉偏...
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两种口味松软Q弹米面包（预拌粉）的做法步骤及图解,美味正宗的两种口味松软Q弹米面包（预拌粉）做法

两种口味松软Q弹米面包（预拌粉）
方子可做原味和草莓味各3个用料新日清预拌粉215克春之恋面粉22克水140克淡奶油30克鸡蛋40克黄油15克kukku草莓粉5克鲜酵母6克两种口味松软Q弹米面包（预拌粉）的做法除黄油、草莓粉外，其他材料倒入厨师机，打出粗膜加入黄油，打出较薄的薄膜，然后分成两份，一份是原味的，一份加入5g草...
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「香煎/烤杏鲍菇」两种吃法两种体验的做法步骤及图解,美味正宗的「香煎/烤杏鲍菇」两种吃法两种体验做法

【香煎/烤杏鲍菇】两种吃法两种体验
杏鲍菇既有肉类的弹性口感，又有菇类的独特香气，特别适合用来烤或者煎，味道一级棒用料杏鲍菇几个水40克糖少许盐少许生抽1勺老抽1/3勺耗油1/2芍黄酒（料酒）1勺糖3克【香煎/烤杏鲍菇】两种吃法两种体验的做法杏鲍菇洗净后切成6mm左右的片，切花刀调一碗酱汁，一点水，生抽，老抽，耗油，一点...
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两种香肠的做法和图解好吃的两种香肠家常做法

两种香肠
自用留底的方子……用料猪肉5000克（肥瘦3：7）盐138克（如果用粗盐要减少用量）白糖150克（冰糖粉更好）高度白酒130克白胡椒粉130克生姜粉30克红曲米粉20-30克部分白酒洗肠用两种香肠的做法一、广式香肠，配料如上，有加白酒，适合炒菜，做煲仔饭:(•̀⌄•́)1.瘦肉切条，肥肉切碎2.调料全部加...
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「记录」硬种鲁邦种酸面包的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」硬种鲁邦种酸面包做法

【记录】硬种鲁邦种酸面包
记录每次自己制作的配方用料主面团水190克T65160克T170100克盐6克鲁邦种硬种130克液种转硬种鲁邦种液种10克高筋面粉80克硬种水40克【记录】硬种鲁邦种酸面包的做法鲁邦种液种转换硬种第一次续养：液种10G+高筋粉20G+水10G，室温27℃发酵7小时；第二次续养：鲁邦种40G+高筋粉60G+...
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汤种法-小面包（可以柔软三天不变硬哦）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种法-小面包（可以柔软三天不变硬哦）做法

汤种法-小面包（可以柔软三天不变硬哦）
汤种，第一次面包做成功的一款餐包方子，只要按照下面的配比，柔软到☁️里去哈哈哈哈基本没有失败过用料汤种40克高筋面粉210克低筋面粉50克砂糖40克酵母3克盐3克牛奶110克黄油30克全蛋液35g（一只鸡蛋约50g留一点抹面）汤种法-小面包（可以柔软三天不变硬哦）的做法☑️制作汤种：100g清水...
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两种面包的做法和图解好吃的两种面包家常做法

两种面包
这个方子没有发面法，受众是已经会发基础发面的厨娘和厨爷。用料发面橄榄油鸡蛋芝麻两种面包的做法发面分两半，一半擀成圆柸，厚度为食指一节的一半另一半做成9个小馒头。盖上保鲜膜醒1小时烤箱预热400度，圆饼戳眼这样刷橄榄油撒盐，芝麻馒头刷蛋液375度烤15-18分钟切块...
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中种果仁面包－看起来很硬其实内里很松软的做法步骤及图解,美味正宗的中种果仁面包－看起来很硬其实内里很松软做法

中种果仁面包－看起来很硬其实内里很松软
不知何时起，面包已成为每天中必不可少的主食，为了避免长胖，于是闲暇时就寻找各种低油低糖的面包方子。。。今天这个方子来自@羽萱的妈妈_我把方子中的核桃和橙皮丁换成开心果仁和蔓越莓干，方子中的糖，我减至10克（这个糖量对于我而言刚好）用料中种面团：高筋面粉180克水180克酵母2...
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两种食材+两种配料+两种调味=一锅牛腩萝卜汤「北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的两种食材+两种配料+两种调味=一锅牛腩萝卜汤「北鼎珐琅锅食谱」做法

两种食材+两种配料+两种调味=一锅牛腩萝卜汤【北鼎珐琅锅食谱】
南方人爱煲汤，以前在家，妈妈最喜欢的就是用砂锅煲好一锅汤，等我们放学回家就可以喝上一碗热乎乎的汤，没出嫁之前，这是我心目中"妈妈的味道"！如今的我，依旧爱煲汤，用珐琅锅煲好一锅汤持续保温，让小家伙放学回家就可以感受到我暖暖的爱！这也是我家小家伙心中"妈妈的味道"！用料牛腩500...
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焖面两种的做法和图解好吃的焖面两种家常做法

焖面两种
先用汤锅煮面，煮到五分熟带硬心再用炒锅炒到土豆丁金黄下火腿丁炒香，倒进汤锅里放盐和生抽煮到汤汁剩一点开始翻拌面条，一直到水分全部蒸发。用料鸡精可用可不用焖面两种的做法食材厨友自创，小美的美食，简单省事这个是小白和蓉蓉的排骨豆角焖面没有花椒大料什么的，看着香这一步...
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两种花卷的做法和图解好吃的两种花卷家常做法

两种花卷
比包子快速，素花卷不扭熟了以后可以拆开烤干，酥脆可口用料中筋面粉一块肥肉馅1斤多两种花卷的做法面饼上摊上肉馅卷起来切开素花卷要把面擀薄一点，层次更多，刷上油，撒上花椒粉，葱花卷起来切开...
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硬种法棍的做法和图解好吃的硬种法棍家常做法

硬种法棍
用料伯爵有机石磨t651000低糖即发干酵母3硬质鲁邦150盐21水680后加水30硬种法棍的做法提前一天将液态鲁邦种转换成硬种。室温发酵至体积膨胀三倍大左右。面粉和水，水解20分钟。之后加入硬种，酵母，低速搅拌均匀，再加入盐低速搅拌，最后加入后加水。搅拌至完全扩展。面温22~24。...
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巴伐利亚碱水包普雷结中种法软硬适中的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚碱水包普雷结中种法软硬适中做法

巴伐利亚碱水包普雷结中种法软硬适中
用料中种t65粉100g水54g耐低糖干酵母0.5主面团t55粉100g冰水42g酵母2g盐3.6g奶粉4g黄油8g泡面团碱水水400g烘焙碱16g装饰烘焙盐每个1g巴伐利亚碱水包普雷结中种法软硬适中的做法将中种材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，25-27度发酵半小时后，放入冰箱冷藏一夜，次日使用。将主面团...
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软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）做法

软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）
老公喜欢汤种版的，软软的，甜甜的；宝贝喜欢直接法的，甜甜的，有嚼劲。配方记录直接法的，下面是汤种的主面团：汤种（20克糯米粉+100克水）鸡蛋50克+牛奶30克+高粉220克+糯米粉30克+糖25克+盐1克+奶粉18粉（可省）+酵母3克用料鸡蛋1个（50克左右）牛奶110克细砂糖25克盐1克高筋面粉220克糯米粉30...
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软硬兼施的做法和图解好吃的软硬兼施家常做法

软硬兼施
好吃，好看，营养，无害，简单。用料藕胡萝卜盐辣椒酱香醋香油软硬兼施的做法藕和胡萝卜削皮，清洗，切丁水烧开后，将藕丁和胡萝卜丁倒入锅中，加少许盐，焯至藕丁脆爽而胡萝卜微软将焯好的藕丁和胡萝卜丁用笊篱捞到盆中，加入适量辣椒酱、香醋和香油拌匀将拌好的藕丁和胡萝卜丁转移至盘中，放...
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妈妈快手辅食：米饭狮子头（软硬两种配方以及营养搭配）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈快手辅食：米饭狮子头（软硬两种配方以及营养搭配）做法

妈妈快手辅食：米饭狮子头（软硬两种配方以及营养搭配）
小肉丸，即美味又好消化，而且非常方便制作，很适合宝妈们做给宝宝吃。这次分享一种既可以做主食，又包含了肉，一点蔬菜的快手做法，而且非常便于储存。妈妈只需要再搭配一些应季蔬菜，就是营养相当均衡的一餐。用料瘦肉馅80克二米饭70克甜椒少量芦笋少量玉米淀粉少许生姜少许葱花少许...
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一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧的做法步骤及图解,美味正宗的一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧做法

一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧
一种面团两种全麦面包系列的二，用云朵全麦面面团接着来做这个全麦果香软欧。云朵全麦吐司:用料全麦果香软欧提子干50克克核桃50克蔓越莓50克奶酪馅kiri奶酪200克幼砂糖60-80克君度酒10克一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧的做法云朵全麦面团分割出500克加入果干揉均匀...
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两种馅饼的做法和图解好吃的两种馅饼家常做法

两种馅饼
2020年7月，微博里看了“小高姐”的揉面技巧，明白了给面团合适的饧面时间，面团自己就可以形成面筋，目前时常做的中式面食，用小高姐的方法，只要给面团时间，就能省下很多揉面的力气经过一年多的厨房经验，我总结了自己的口味：1、饺子是冷水高筋面团，饺子皮水量不能太多，面团要硬些，还可以...
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不破皮隔夜不硬的完美蛋黄酥（两种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的不破皮隔夜不硬的完美蛋黄酥（两种口味）做法

不破皮隔夜不硬的完美蛋黄酥（两种口味）
做过太多蛋黄酥，今天终于分享给大家我的做法啦，好料塞满酥皮，使用低筋面粉放几天也不会硬，表皮美美的不会裂开。这里分享的是肉松麻薯蛋黄酥和红豆麻薯蛋黄酥。精确的克重一次就可以成功做出完美的蛋黄酥了！用料🌟水油皮部分🌟低筋面粉300克猪油25克细砂糖25克盐2克水165克🌟...
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形式各样的软糯清明果（隔夜不变硬的那种）的做法步骤及图解,美味正宗的形式各样的软糯清明果（隔夜不变硬的那种）做法

形式各样的软糯清明果（隔夜不变硬的那种）
清明果每个地方不同，叫法也不一样，有些地方有吃这玩意的习俗，有些地方木有，清明果多用艾草或🐭鞠草制作的，做出来后比较软，时间长了就会变硬，它的味道和形状可以多样化，有做咸味的，有做甜味的，有🥟形状的，也有元宝和⭕️类的，今儿个清明咱们也来做做。用料清明果外皮：艾草泥700g左右糯米...
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一次做两种口味的汤种烫种胚芽全麦核桃缇子软欧包、麻薯肉松蜜豆软欧包好吃的烹饪方法一次做两种口味的汤种烫种胚芽全麦核桃缇子软欧包、麻薯肉松蜜豆软欧包的地道做法和步骤

一次做两种口味的汤种烫种胚芽全麦核桃缇子软欧包、麻薯肉松蜜豆软欧包
薄脆的外壳，粗犷淳朴的外形烫种、汤种两种种面的应用，翻面发酵，成就了软欧包柔软、甘美醇香的内在…柔软弹性十足的全麦胚芽核桃缇子软欧、全麦芽麻薯肉松蜜豆软欧…非常适合亚洲人口味的既健康又美味的两款软欧面包…此配方面团含水量较大，新手就不要尝试了…用料汤种:高粉1...
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驴打滚「放两天都不硬的Q软版本」的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚「放两天都不硬的Q软版本」做法

驴打滚【放两天都不硬的Q软版本】
糯叽叽小点心了解一下？😍这么经典的中式点心呢，我就不多废话了，吃过的忘不了，没吃过的保证让你吃过就忘不了！听说大家自己做的驴打滚容易变硬，丧失口感？怕什么，我有绝招！分享个配方给大家，保证两天内都不会硬，嚼起来依然糯叽叽，Q弹软嫩，甜滋滋，还可以冷藏，口感更奇妙。其实这个配方是可...
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脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本做法

脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本
欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料，做出来口感外脆内韧。相对来说，欧式面包都比较大，颜色较深，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯...
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烙饼发干发硬？试试这样做，凉了也软乎的「两合面软饼」的做法步骤及图解,美味正宗的烙饼发干发硬？试试这样做，凉了也软乎的「两合面软饼」做法

烙饼发干发硬？试试这样做，凉了也软乎的「两合面软饼」
烙饼发干发硬是常见的问题，这个菜谱教你这样做，烙出来的饼凉了也非常软乎哦😍😍😍喜欢吃两合面饼的一定要收藏起来。。。用料玉米面100克面粉200克盐3克酵母3克开水100克常温水250克食用油适量烙饼发干发硬？试试这样做，凉了也软乎的「两合面软饼」的做法盆中加入玉米面。用开...
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两种烩饭的做法和图解好吃的两种烩饭家常做法

两种烩饭
用料大米杯洋葱个胡萝卜根盐克大蒜瓣羊排辣香肠红椒粉鸡汤或清水克两种烩饭的做法烩饭都先以爆香洋葱大蒜开始加入喜欢的肉类翻炒加入生米，不需要浸泡，加红椒粉和鸡汤，清水也可以白葡萄酒，胡椒粉，盐调味，汤汁盖过食材的一半小火焖煮，十分钟后第二次加汤汁。闷煮20分钟，可关火，盖盖...
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