懒人烧卖

好久不更新菜谱了。我这个人最大的优点就是，只要脑子里闪现某种吃的，三天内必须整出来，否则浑身不舒坦，这大概就是吃货的本质！家里的罐子存有一斤糯米，它就像鱼刺一样无时无刻在刺痛我的神经，丢了又浪费跟我节约的精神不相符，本身不爱吃糯米的人实在是想不出如何处置，某日看到抖音里教人做小朋友的饭团，突然想起可以整一下烧卖，冻冰箱里，早上起来蒸一两个又解决一顿！真是懒人早餐经典！

用料  

懒人烧卖的做法  

1. 糯米浸泡一个晚上

2. 放入锅中蒸30-40分钟

3. 准备好材料，豌豆焯水时放点盐和油，之后过冷水这样就能保持它翠绿的颜色。香菇泡发好。馅料也可以根据自己的喜好调整。

4. 以上材料该焯水的焯水，该切碎的切碎

5. 本来想买那种做蛋黄酥的单个的蛋黄，但是找遍了菜市都没有，只能买这样整个的咸鸭蛋替代了。把蛋黄掏出来碾碎。

6. 热锅加油，放入洋葱小火煸香

7. 然后加入香菇、豌豆、香肠炒香。加入盐、生抽、蚝油，胡椒粉调味，加入老抽调色。

8. 炒好盛出

9. 把蒸好的糯米饭和馅料拌一起

10. 加入碾碎的咸蛋黄

11. 把糯米饭捏成一个个小饭团。饺子皮对折捏出花边，把饭团放入饺子皮中间，然后用拇指压住饭团，慢慢往上旋转饺子皮，有点像包汤圆一样，只是包不收口的汤圆，而且是长形状的

12. 对折花边

13. 摊开放入饭团

14. 捏成这样就成了

15. 这是刚捏好的

16. 没一会就捏得差不多了

17. 好看吗

18. 放入蒸锅蒸15分钟这样就好了

19. 吃了半锅才想起来忘记拍照片了

20. 补个图😁。