中饭 牛肉嫩滑快手菜

想牛肉嫩滑松软，分享快速煮方法

用料  

中饭 牛肉嫩滑快手菜的做法  

1. 粤菜牛肉嫩滑快手菜
   新鲜牛肉是沾手的
   调生粉浆，200克牛肉，一勺玉米淀粉，三勺水！
   轻轻抓匀，让浆包裹！最后放点油！也可以加点胡椒粉，耗油腌制！冰箱放半小时！
   牛肉切薄片需要断筋，切好的片用刀背拍！

2. 锅里放水，鸡精，加盐，糖，油，丝瓜煮熟！

3. 水开，放牛肉，转最小火，浸熟，变色即可捞出！

4. 牛肉放入丝瓜盘中，牛肉多，分两次煮，好控制！多放些葱姜丝，蒸鱼豉油，热油增香！
   这个方法松软嫩滑！
   但要趁热吃哦！