笋肉糯米烧卖（懒人饺子皮版）

喜欢吃烧卖，但又懒得擀烧卖皮，所以做了这款懒人版饺子皮烧卖，饺子皮作用真的很多呢！
关于馅料其实也可以添加你自己喜欢吃的食材在里面，因为家里正好有笋就加进去了，这样吃的时候会有爽脆的口感，味道也会更鲜美。

用料  

笋肉糯米烧卖（懒人饺子皮版）的做法  

1. 猪肉切成颗粒状，提前用生抽，老抽，一点点盐腌制一下，糯米（我用的是圆糯米，圆糯米更糯）洗干净后用过滤水泡三四个小时。

2. 洋葱、香菇、木耳、笋，胡萝卜切丁。热锅后，放油，油热以后，放洋葱丁，炒到变色，再加香菇丁木耳丁笋丁胡萝卜丁翻炒均匀，把料拨到一边，再加一点油，放肉丁，炒到变色。糯米滤干加入锅内，把所有的料混合炒，加料酒，生抽，老抽，一点点盐，中火炒到糯米有点变透明，大概七八分钟，然后拌入香葱末。

3. 所有的食材放盘子里，放入蒸锅蒸，大火上汽后蒸20分钟左右。饺子皮擀薄，等馅凉一些，就可以包好烧卖。

4. 放入蒸锅，大火上汽后蒸三四分钟就好。

小贴士

这是简单却又好吃的烧卖，如果家里有材料的话馅料里也可以加入虾仁，干贝等食材，让烧卖味道更丰富好吃。