烹調屋超級下飯的涼拌苦瓜
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👦:這是苦瓜嗎？怎麼不苦啊?好吃😍
👧:哈哈哈，不吃苦瓜的男朋友竟然愛上苦瓜了
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 雞精 | 10顆左右（總之很少😂） |
| 醋 | 一勺 |
| 小蔥 | 一根 |
| 小紅椒 | 2個（愛吃辣的可以多放點） |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 老乾媽水豆豉 | 一勺（個人覺得放入這個真的好好吃） |
| 胡辣椒麵 | 半勺 |
超級下飯的涼拌苦瓜的做法
準備一個苦瓜，洗乾淨，苦瓜切成兩段
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第2張")
苦瓜對半切開
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第3張")
去掉白色的饢（苦瓜的苦味大多來自這個，所以要去幹淨）
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第4張")
把處理好的苦瓜切成薄片
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第5張")
放入熱水裡焯水30秒左右，也可以一分鐘左右（在處理苦瓜的時候就可以把水燒好，節約時間）
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第6張")
焯水的苦瓜撈出放入涼水沖洗2至3遍，放入涼水浸泡5分鐘左右，撈出放入碗裡（沖洗和浸泡都是為了去掉苦味）
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第7張")
把小紅椒、小蔥、大蒜切好
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第8張")
把小紅椒段、蔥末、蒜末、鹽（小半勺）、雞精（少少量）、生抽（一勺）、陳醋（半勺）、老乾媽水豆豉（一勺）、胡辣椒麵（半勺）放入苦瓜裡，拌一拌就可以了
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第9張")
超級下飯的不苦的苦瓜來啦😜喜歡的集美們做起來🙋
![超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第10張]( "超級下飯的涼拌苦瓜的做法步驟圖 第10張")
小貼士
不喜歡吃苦瓜的朋友也可以試試喲，真的沒那麼苦，而且真的很下飯喲😉
夏天喝粥時，拌一份這個苦瓜真的感覺不要太好哦☺
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