烹調屋涼拌苦瓜
- 冷盤
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苦瓜可以消暑，明目，解毒
夏天吃再好不過啦
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鹽 | 3克 |
| 白醋 | 2小勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 原味鮮或雞精 | 1克 |
| 小米辣 | 2個 |
涼拌苦瓜的做法
苦瓜順長，從中間一切倆半
挖去裡面的籽
（如果怕苦把白色內衣挖乾淨苦味能少一些）
切成片，切好後就是醬紫的半圓![涼拌苦瓜的做法步驟圖，涼拌苦瓜怎麼做好吃 第2張]( "涼拌苦瓜的做法步驟圖，涼拌苦瓜怎麼做好吃 第2張")
鍋內做水，水開下苦瓜，等水再開就可以撈起來了（不要煮太久，煮軟爛不好吃）
撈起來後過涼水過好涼水的苦瓜，放鹽，原味鮮或雞精，白醋，麻油，小米辣，拌勻就好啦
![涼拌苦瓜的做法步驟圖，涼拌苦瓜怎麼做好吃 第3張]( "涼拌苦瓜的做法步驟圖，涼拌苦瓜怎麼做好吃 第3張")
小貼士
不能吃辣的不要放小米辣
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