【網紅】檸檬酸辣雞爪

用料  

【網紅】檸檬酸辣雞爪的做法  

1. 1、雞爪洗淨，用剪刀剪開。

2. 2、準備一個鍋，放清水，把幾片生薑、1根桂皮和3個八角放進去，煮開後放少許料酒，然後把雞爪放進去煮7-8分鐘。煮熟後，立刻把雞爪撈出，放到準備好的冰水內。

3. 3、準備調料：檸檬中間段切片，兩頭部分可以取檸檬汁；生薑5片，香菜切段，小米辣切段，泡椒切段，如果喜歡蒜的也可以放點大蒜末；老抽半勺，白糖少許，味極鮮：陳醋按照1:2.5比例配比，麻油幾滴，少許鹽，加適量純淨水。

4. 4、把過冰的雞爪撈出放入調好的醬汁中，翻下，放入冰箱，第二天就可以吃了。