抖音網紅檸檬酸辣雞爪

有些美食是需要等待的，那味道卻是銷魂入骨，終生難忘。

用料  

抖音網紅檸檬酸辣雞爪的做法  

1. 1斤雞爪洗乾淨，用剪刀剪去指甲

2. 用冷水浸泡20分鐘，去掉血水

3. 雞爪放入冷水鍋中，加入小蔥兩根、姜兩片、八角2個、桂皮一塊、花椒18粒。【香料不用太多，去腥提香即可，太多香料味
   過重】水煮開後，小火蓋上蓋子煮8分鐘。

4. 撈出放入冰水中浸泡10分鐘【放入冰水中泡泡口感更爽脆】瀝乾水份備用

5. 準備一個大碗，放檸檬半個，薑絲12根，洋蔥半個切絲，小米辣10個切小粒【根據自己對辣的接受程度，適量放】
   香菜三根，百香果一個，蒜瓣三小瓣切片，冰糖一勺，鹽一勺，生抽兩勺，老抽半勺，陳醋兩勺，油潑辣子三勺，香油一勺，水100克

6. 將上述的調料攪拌均勻，
   然後放入雞爪，一起攪拌均勻。

7. 然後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一晚，即可食用。