烹调屋金沙鱿鱼圈
- 菜谱
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鱿鱼圈 | 350g |
| 咸鸭蛋黄 | 3个 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 普通面粉（中筋） | 40g |
| 白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
| 食用油 | 适量 |
| 面浆 | |
| 普通面粉（中筋） | 50g |
| 清水 | 120g |
金沙鱿鱼圈的做法
鱿鱼圈洗净，沥干水分。加一勺料酒，拌匀，腌制15分钟以上。
![金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第2张]( "金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第2张")
面粉加水调成面浆，把鱿鱼圈放进去，拌匀，让鱿鱼圈均匀地裹好面浆。
![金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第3张]( "金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第3张")
保鲜袋里放干面粉，然后把鱿鱼圈放进去，面浆不要。然后保鲜袋充气、封口，摇匀，让鱿鱼圈裹上干面粉。
![金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第4张]( "金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第4张")
在锅里放一层油，中火加热，油热后放入鱿鱼圈炸成浅金色，捞出来沥油。
![金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第5张]( "金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第5张")
锅中留底油，小火加热，放入碾碎的咸蛋黄，炒到咸蛋黄冒泡泡。然后放入鱿鱼圈，翻炒均匀。最后撒上点白胡椒粉和葱花就好。
![金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第6张]( "金沙鱿鱼圈的做法图解 金沙鱿鱼圈的做法步骤 第6张")
小贴士
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