鱿鱼圈儿

小吃自己动手

用料  

鱿鱼圈儿的做法  

1. 鱿鱼一个做一盘！
   
   
   洗干净黑皮去掉。

2. 皮去了，那鱿鱼须明天爆炒！中间不好洗就另一头剪了洗！但不要破开一会儿要切成圈状。
   
   别外要准备鸡蛋一个
   
   淀粉
   
   面包糠

3. 鱿鱼切成小圈儿
   加入少许盐
   一勺料酒
   白胡椒粉（这个没有可以黑胡椒粉代替）
   姜粉少许（可用老姜剁细）
   腌制十分钟

4. 准备一个鸡蛋，打成蛋液
   淀粉
   面包糠
   都分开装盘！

5. 鱿鱼圈到蛋液里滚一圈儿

6. 又到淀粉里打一下滚

7. 然后又回去蛋液滚一下

8. 然后去面包糠里躺着！待用！
   
   最好都滚完再炸，这个很容易熟的，一起下锅好一点！

9. 锅里烧油至6.7成下鱿鱼圈，马上换小火！
   然后一个个快速夹入锅里炸！一分多两分钟就好了！嫩点就一分多钟！当然白色面包糠也可以的！颜色变黄就可以了！这黄色看不出色！所以我也靠感觉来的！这个很好炸的，火千万别大，油千万别太过热炸出来颜色就美丽。

10. 然后配上蕃茄酱吃光光！当零食吃不错。

小贴士

别炸太久