香辣鱿鱼圈

转自文怡家常菜

用料  

香辣鱿鱼圈的做法  

1. 1、鱿鱼圈洗净，放入锅中焯烫至表面呈白色，盛出后沥干水分，备用。

2. 2、炒锅开小火，放入黄油至融化，下蒜末炒至微微发黄后，放洋葱丝炒香。

3. 3、出香后，放入处理好的鱿鱼丝、料酒、酱油和糖，大火快速炒匀。

4. 4、最后放入剁椒，翻炒均匀，临出锅前撒些黑胡椒碎，会更好吃哈

小贴士

**这道菜我用的是超市买的现成的鱿鱼圈，如果家里有整条鱿鱼，也可以在切好后，用同样的方法。

**蒜蓉＋黄油＋黑胡椒碎的组合，会让这道菜更加浓郁，不建议大家用其他调味品替换哦。

**如果没有剁椒，也可以放切碎的小米辣，3、4个即可。

**除了鱿鱼圈外，还可以放青椒、香菜等配菜哈~