烹调屋家常烧刀鱼（醋口）
- 菜谱
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用料
| 鱼 | 适量条 |
| 葱姜蒜 | 炒菜量 |
| 盐 | 炒菜克 |
| 花椒 | 几粒即可 |
| 糖 | 调口量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 陈醋 | 1-2勺 |
家常烧刀鱼（醋口）的做法
鱼洗好，擦干水份，下锅煎
![家常烧刀鱼（醋口）的做法步骤图 第2张]( "家常烧刀鱼（醋口）的做法步骤图 第2张")
锅中加入适量油，下花椒几颗葱姜蒜爆香，下鱼
一勺料酒顺锅边倒入
1-2勺生抽顺锅边倒入
一勺盐，倒入开水沒过鱼即可，大火开转小火
汤汁收至差不多，一勺糖，陈醋顺锅边淋入2勺![家常烧刀鱼（醋口）的做法步骤图 第3张]( "家常烧刀鱼（醋口）的做法步骤图 第3张")
撒香菜关火出锅
![家常烧刀鱼（醋口）的做法步骤图 第4张]( "家常烧刀鱼（醋口）的做法步骤图 第4张")
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