麻辣烫(媲美杨某福)
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疫情期间没法出门但是又想吃麻辣烫,自己动手!丰衣足食!
用料
火锅底料 | 大红袍(1/3包) |
牛奶 | 半袋 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
麻酱 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
胡椒粉 | 1小勺 |
麻油 | 1勺 |
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麻辣烫(媲美杨某福)的做法
锅底倒少许油,倒入火锅底料炒香 然后倒入适量水,开大火烧开。
烧水的期间可以给汤底调味,倒入半包牛奶,除去醋 麻酱 糖 麻油 蒜以外,将调味料加入到汤底中
水烧开,先下入不容易熟的食材,绿叶蔬菜可以后下,又或者像藕片,土豆之类喜欢吃脆的可以后下。
水烧开,开锅以后,再大火烧个5.6分钟。倒入醋 糖 麻油 麻酱 蒜末等(为什么后下,个人习惯?味道能浓一点,不会被煮淡😁😁)搅拌均匀,盛进一个大碗里,就可以享受你的麻辣烫啦!喝一口汤,鲜香味美!
小贴士
一定一定要放牛奶!味道好极啦!
以上调味料的用量都是根据我自己的口味加的,大家都可以根据自己口味调整!
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