味道不逊“杨国福”的 麻辣烫

这次麻辣烫的鱼丸类食物用的是“仙逢”的合家欢套盒系列，里面有鱼丸，龙虾丸，蟹肉棒，鱼柱，鱼豆腐，每种的鱼肉含量都高达70%，吃起来口感Q弹，又满满的鱼肉颗粒感，是其它鱼丸无法比拟的。好的鱼丸怎么做都会好吃，可以涮火锅，做冷串儿，或热的麻辣烫，下面，我们就来看看今天做的家常版麻辣烫吧。

用料  

味道不逊“杨国福”的 麻辣烫的做法  

1. 准备食材，仙逢系列鱼丸，和一些自己喜欢的青菜，及其它菜品。

2. 一勺芝麻酱，一勺香油，两勺生抽，调匀。

3. 锅热倒油，放入葱姜蒜爆香，接着加入火锅底料翻炒。

4. 火锅底料翻炒均匀后，倒入清水。

5. 接着加入一袋牛奶，牛奶的加入是汤品味道的重要成分噢。（如果不开车的话，可以再加入一点白酒，味道会更好。）

6. 锅开后，用漏勺捞出料渣，为了成品更加好看干净，如果不介意的可以省略这步。

7. 按耐煮度依次加入土豆片，藕片，宽粉，鱼丸类，煮三分钟左右。

8. 最后加入青菜烫熟，倒入调好的芝麻酱，拌匀即可。

9. 一碗自制麻辣烫就做好了，开动吧～～

10. 有颜有味儿的麻辣烫～～

小贴士

这道麻辣烫的牛奶加入是味道的关键，没有牛奶味道会打折哦。
另外，条件允许的情况下可以再少加一点白酒，味道会更加不同，但是，开车一族还是省略为好。