烹调屋枸杞鸽子汤
- 老人食谱
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用料
| 鸽子 | |
| 枸杞 | |
| 料酒 | |
| 姜片 | |
| 天麻 | |
| 盐 |
枸杞鸽子汤的做法
鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净
再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子
大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂
撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可
小贴士
1、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
2、炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过
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