当前位置：烹调屋 >

蛋糕胚薄片的做法食谱

蛋糕胚（薄片，无需模具）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕胚（薄片，无需模具）做法

  • 蛋糕胚（薄片，无需模具）

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉55克牛奶55克白糖60克花生油35克蛋糕胚（薄片，无需模具）的做法蛋黄，蛋清分离蛋黄中加入牛奶、低筋面粉、花生油，并打蛋器搅拌均匀。像这样无明显颗粒就可以啦。打发蛋清，白糖分3次加入。打成这样就好啦。先将三分之一的蛋清放入面糊中，注意要上下搅拌，不要打圈...
  • 9517
蛋糕卷胚的做法和图解 好吃的蛋糕卷胚家常做法

  • 蛋糕卷胚

  • 工会公益课程上老师给的方子，记录下来方便自己以后看用料鸡蛋个细砂糖100克牛奶60克玉米淀粉（栗粉）18克蛋黄90克玉米油60克低筋面粉60克盐1克蛋白210克抹茶粉/红曲粉5-10克蛋糕卷胚的做法蛋清加入白糖打发至小弯尖尖即可牛奶、油先乳化，加入蛋黄搅拌均匀，加入所有粉类，Z字搅拌...
  • 25119
简单易学的薄戚风蛋糕胚美食做法

  • 薄戚风蛋糕胚

  • 用料低筋面粉50克牛奶45克色拉油40克细砂糖30克鸡蛋3个薄戚风蛋糕胚的做法后蛋法，烤箱150度25分钟...
  • 15506
胚芽蛋糕的做法和图解 好吃的胚芽蛋糕家常做法

  • 胚芽蛋糕

  • 小麦胚芽蛋糕采用烫面方式，让整个蛋糕不仅组织细腻，而且湿度很好，在不黏牙的基础上显得如此湿润，而且在表面撒了一层胚芽片。用来丰富整个蛋糕的营养外观味觉。班长觉得不错。该蛋糕适合那些小的面包店切块售卖，也能成为适合私房烘焙用户的商品，最大的优势是沉重能力很强，很多伙...
  • 8051
简单易学的薄片全蛋蛋糕美食做法

  • 薄片全蛋蛋糕

  • 看见网上做的瑞士卷很吸引，好想自己也弄一下。不知道是那个步骤错了，我的成品总是没有烤出瑞士卷的松软度，发不起！不过错有错着，虽然蛋糕因没发起、底面烤得有点脆面无法卷起来，但吃起来的口感十分好。将蛋糕切成一小块一小块，下午茶时间再配上心怡的新品，感觉棒棒地😍👏👍✌用料...
  • 32145
法式甜点基础蛋糕胚-全蛋海绵蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的法式甜点基础蛋糕胚-全蛋海绵蛋糕胚做法

  • 法式甜点基础蛋糕胚-全蛋海绵蛋糕胚

  • 全蛋海绵蛋糕胚就是蛋黄和蛋清一起打发，最后加入黄油做成的蛋糕胚。和分蛋海绵蛋糕胚比起来，它的气泡含量比较少，面糊柔软具有流动性，所以需要倒进模具或者烤盘里面进行烘烤，成品细腻湿润。与香缇奶油搭配，然后再加入新鲜水果做成鲜奶水果蛋糕，便是全蛋海绵蛋糕胚最经典的运用了...
  • 4269
薄片蛋卷的做法和图解 好吃的薄片蛋卷家常做法

  • 薄片蛋卷

  • 朋友说买的蛋卷.开着盖都不潮还是硬的脆的.小时候喜欢把蛋卷放潮了撕着吃.那就自己做吧用料鸡蛋3个低筋面粉130g油80g纯牛奶180g白砂糖60g食用小苏打2克熟芝麻适量盐2g薄片蛋卷的做法准备好材料./小苏打➕粉里牛奶➕糖➕油（无味的油如玉米油或葵花油）混合均匀.➕盐➕鸡蛋....
  • 7837
蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚做法

  • 蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚

  • 28*28烤盘，鸡蛋不要选太大，50g左右斑斓，抹茶，可可，红曲等味道味道，7g粉代替等量低筋面粉，水适增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解会比较细腻奶油和糖比列100:15一盘做300mlml杯子蛋糕4个半，用200g淡奶油用料鸡蛋4个白砂糖35g蛋黄糊大豆油40g低筋面粉40克水/牛奶40g奶油蛋糕...
  • 6324
可可薄片甜心盒子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可薄片甜心盒子蛋糕做法

  • 可可薄片甜心盒子蛋糕

  • 这款蛋糕是为了儿子写的，他很喜欢吃！而且上学带着也很方便，想想记录下来也不错，至少还能给他留个念想～用料低筋面粉75克玉米淀粉15克糖88克柠檬汁几滴鸡蛋6个牛奶80克植物油70克内馅：奥利奥饼片1袋淡奶油650克白砂糖70克蜜红豆100克法国可可薄片适量可可薄片甜心盒子蛋糕的做法...
  • 8885
蛋糕胚的做法和图解 好吃的蛋糕胚家常做法

  • 蛋糕胚

  • 用料低筋面粉50克鸡蛋3个差不多150克左右白糖40克玉米淀粉5克色拉油25克牛奶36克柠檬几滴（没有可以用白米醋代替）蛋糕胚的做法我是直接牛奶倒36克后加倒入25克色拉油或调和油，我个人觉得用别的油没事。我平常都没有用色拉油。牛奶与油混合成这样筛入50克低筋面粉，我也用过高...
  • 14415
咸奥利奥脆薄片蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的咸奥利奥脆薄片蛋糕做法

  • 咸奥利奥脆薄片蛋糕

  • 用料奥利奥碎适量盐适量奶油适量薄脆片适量杏仁片小量咸奥利奥脆薄片蛋糕的做法杏仁片下锅小火炒到变香脆！放凉待用！奥利奥饼干碎稍微把大颗搓开，保持有颗粒感口感会很好！淡奶油100ml左右(提前放于冷冻十分钟利于打发)打发至七八分发，放小许盐(有的话可加少许朗姆酒！组装：底部放...
  • 8108
薄春饼千层蛋糕饼胚的做法步骤及图解,美味正宗的薄春饼千层蛋糕饼胚做法

  • 薄春饼千层蛋糕饼胚

  • 好简单啊，不用和面，不用占案板。想吃春饼随时做，分分钟搞定(๑>ᴗ<๑)用料鸡蛋个凉水克面粉克薄春饼千层蛋糕饼胚的做法鸡蛋一个，面粉，水，调成稀面糊状，像奶油。神器登场啦😄加热。准备做饼啦😄加热的小饼铛，直接扣到面糊盒里，然后迅速拿起。快看……翻过来放桌子上等20秒如果做千...
  • 8995
十寸蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的十寸蛋糕胚做法

  • 十寸蛋糕胚

  • 为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕，顺便记录一下，方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄，然后先做蛋黄糊，往蛋黄里面倒入白砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶，玉米油搅拌均匀最后筛入面粉，搅拌均匀无面粉...
  • 32279
简单易学的蛋糕胚（方形片）美食做法

  • 蛋糕胚（方形片）

  • 调整了一下，现在的方子口感更湿润绵软。5颗蛋是土鸡蛋，带壳大概240克。成品高度2厘米左右。用料鸡蛋5个植物油60克牛奶65克低筋面粉60克细砂糖50克蛋糕胚（方形片）的做法分离出蛋清，放置于无油无水的大盆中。分离出的蛋黄倒入牛奶和油，筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。将蛋清打发至细...
  • 6623
烤蛋糕胚的做法和图解 好吃的烤蛋糕胚家常做法

  • 烤蛋糕胚

  • 一烤起来就吃了一半了，个个说好吃不输外面卖的小蛋糕。用料牛奶45克低筋面粉80克细砂糖85克鸡蛋5个全蛋油45克由于忘了拍照，下次在补上烤蛋糕胚的做法1.把全部材料备好，把蛋白，蛋黄分开，记得装蛋白的碗要干净无油水的也不能混杂进去一点蛋黄的，要不打发的效果不好！2.蛋白用电动...
  • 31578
蛋糕胚切片（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕胚切片（懒人版）做法

  • 蛋糕胚切片（懒人版）

  • 蛋糕胚切片有很多种方法，高手就凭经验直接切，土豪就买个蛋糕切片器，技术控就拿牙签定几个点或是用一条线勒一圈勒痕再切。像我这种又懒又舍不得花钱的，不需要很讲究，但又想切的好看的，就想办法利用身边的东西。这次就是拿了个做菜的浅口碟。用料普通浅口碟1个锯齿刀1把蛋糕胚切...
  • 21593
多图详解 薄片戚风蛋糕胚 肉松小贝蛋糕卷通用的做法步骤及图解,美味正宗的多图详解 薄片戚风蛋糕胚 肉松小贝蛋糕卷通用做法

  • 多图详解 薄片戚风蛋糕胚 肉松小贝蛋糕卷通用

  • 最终的成品可以做肉松小贝蛋糕卷等等各种造型也可以做盒子蛋糕欢迎关注我们的公众号USBakery北美生活烘焙崽了解更多关于美食的故事分享更多食谱用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克植物油50克低筋面粉80克柠檬汁1滴多图详解薄片戚风蛋糕胚肉松小贝蛋糕卷通用的做法准备牛奶50...
  • 27974
记录薄片蛋糕32*27厘米的做法步骤及图解,美味正宗的记录薄片蛋糕32*27厘米做法

  • 记录薄片蛋糕32*27厘米

  • 做多了吃不完或者新手怕浪费可用用料鸡蛋3个玉米油42克牛奶36克面粉54克白醋3克白糖33克记录薄片蛋糕32*27厘米的做法蛋黄玉米油牛奶混匀筛入面粉白醋加入蛋白中，低速打至起大泡，分三次加入白糖。至直立向上，尖部有勾。分三次加入蛋白霜，翻拌均匀。倒入烤盘，震出大气泡。烤箱...
  • 28947
燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚做法

  • 燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚

  • 疫情宅家好久没动手啦……用料牛奶45克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麦片若干燕麦蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖面粉然后打发蛋清混合就好17015540分钟一个六寸的量小贴士每个人烤箱不一样温度自己掌控蛋白打发很重要...
  • 30289
蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的蛋糕胚做法

  • 蛋糕胚

  • 自己做的戚风蛋糕🎂，无任何添加剂，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黄糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之间牛奶或水50克蛋黃5个2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5个盐2克糖30-50克白醋或柠檬汁几滴3⃣️模具：活底8寸蛋糕模具1个4⃣️烘焙时间：戚风蛋糕，上下火170度/35分钟，古早水浴法150/60分钟，蛋糕...
  • 8933
椰片薄荷戚风淋面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的椰片薄荷戚风淋面蛋糕做法

  • 椰片薄荷戚风淋面蛋糕

  • 因为＂巧做百姿＂群，让我有勇气尝试这款淋面风格蛋糕，有进步有开心，烘焙，我会继续努力的。用料蛋白糊：蛋白4个幼砂糖40克柠檬汁几滴蛋黄糊：蛋黄2个幼砂糖10克食用油34克牛奶46克薄荷碎6克低筋面粉80克淋面：巧克力30克淡奶油30克装饰：即食椰子片适量椰片薄荷戚风淋面蛋糕的做法将柠檬...
  • 24884
简单易学的蛋糕软、薄胚美食做法

  • 蛋糕软、薄胚

  • 烤盘40*60，新麦烤炉。用料蛋黄糊部分水85克糖10克玉米油85克低筋面粉（新良）100克玉米淀粉20克蛋黄100克（约7个）蛋白部分蛋清12个约377-400克塔塔粉0.5克盐1.8克糖150克蛋糕软、薄胚的做法预热烤箱，上180，下160度。垫网架。制作蛋黄糊蛋清冷冻5-10分钟；缸内加入盐，塔塔粉，手动搅匀后...
  • 15032
蛋糕胚子的做法和图解 好吃的蛋糕胚子家常做法

  • 蛋糕胚子

  • 用料鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉85克牛奶45克白醋8滴食用油45克蛋糕胚子的做法脱模后刚烤的切块小贴士家用烤箱不能温度太高...
  • 19578
免切片戚风蛋糕胚好吃的烹饪方法 免切片戚风蛋糕胚的地道做法和步骤

  • 免切片戚风蛋糕胚

  • 模具是6寸的小绿盘，1.5cm厚和我们平常用的6寸活底模具是一样的。小绿盘方便我们平时做生日蛋糕和裸蛋糕烤出来层层整齐，比我们手动分层切要轻松多。抹面起来更加得心应手用料鸡蛋3个油35克牛奶40克低筋面粉50克糖60克免切片戚风蛋糕胚的做法把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌...
  • 32174
披萨薄饼胚的做法和图解 好吃的披萨薄饼胚家常做法

  • 披萨薄饼胚

  • 这个方子可以做十个十寸或者十二个七寸的薄胚。儿子不吃买的饼胚，要求要薄、无边，这样才能满满馅料。但是为了方便使用还是留有一个小边。记录下来，每次做时好参考用量。用料高筋粉580克（290）低筋粉260克（130）糖60克（30）发酵粉16克（8）盐20克（10）黄油60克（30）温水380克（190）披萨薄饼胚的做...
  • 16978

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接