豆角炒裡脊
- 家常菜
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用料
豬裡脊 | 250克 |
豆角 | 200克 |
生抽 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
蔥花 | 少許 |
幹辣椒 | 2個 |
食用油 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
生澱粉 | 少許 |
豆角炒裡脊的做法
250克豬裡脊肉,洗淨。
用1勺料酒,2勺生抽,少許黑胡椒粉,少許生粉攪拌,醃製30分鐘。豆角200克,洗淨。
蔥花少許,幹辣椒2粒。
1.開火,熱鍋。
2.鍋熱後,倒入少許食用油。
3. 油熱後,放入蔥花和幹辣椒熗鍋。
4. 放入豆角,大火翻炒,至豆角微焦。豆角大火翻炒至微焦,倒入醃製好的裡脊肉一起炒。
根據個人口味,再加入一勺生抽和適量黑胡椒粉。翻炒至“豆角熟爛”,關火,撒上黑芝麻,開吃!
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