素炒韭菜，簡單美味又可口

據説韭菜也有着許多功效，具體的呢！我就不去百度複製過來粘貼了哈！説再多都沒用，味道才是硬道理，接下來給大家推薦一個超簡單的做法喔！

用料  

素炒韭菜，簡單美味又可口的做法  

1. 1.把韭菜洗淨放菜籃子裏晾乾水分（韭菜葉子少一些，頭多一些更好）

2. 1.蒜瓣拍碎，幹辣椒切段
   2.韭菜切段（切多長我沒量過，4釐米左右吧！太短也不好）

3. 1.起鍋熱油
   2.把拍好的蒜瓣和幹辣椒段下鍋爆香

4. 1.蒜瓣幹辣椒爆香後放入韭菜大火翻炒
   2.韭菜炒到有點軟了，就是準備熟了的時候加入鹽
   3.翻炒均勻就可以出鍋啦！（不要炒得太過火喔，過火了就不太好吃了）

小貼士

炒韭菜就要加幹辣椒，不然就沒有那個味道了。最後準備起鍋了再加入鹽是因為韭菜下鍋後水分蒸發會變少，如果提前加鹽不好控制，還有就是提前加鹽會出水比較多，我不太喜歡炒韭菜有那麼多水分，所以這僅僅是個人習慣，大家根據自己的手法來就好啦！如果你們喜歡加雞精呀！醬油呀什麼的，隨意啊！我覺得素炒韭菜有油鹽蒜瓣幹辣椒足矣，簡單美味又下飯