家庭烤鱼(烤箱版)
- 烤箱食谱
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用料
河鲫鱼 | 1条 |
花蛤 | 15只 |
金针菇 | 半把 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 5片 |
香菜 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
香菇 | 2个 |
黑木耳 | 适量 |
藕 | 1节 |
葱 | 4根 |
家庭烤鱼(烤箱版)的做法
将鲫鱼内脏处理干净,清洗后在鱼身上划几刀,方便入味。
加入葱段、生姜、蒜、料酒、酱油,涂抹在鱼身上,腌制半小时。(我买的鱼小,各位如果买了大的鱼,可以将生姜和蒜塞入划开处)
将腌制好的鱼放入油锅中煎一会;在烤盘底部放置洋葱,并涂抹一层油,将煎好的鱼放在洋葱上面,并加入刚刚腌制剩下的葱蒜和料汁。
将配菜事先准备好,喜欢吃什么就准备什么,没有特别讲究。
烤箱预热好后,将鱼放入,进行第一遍烤。260度,烤30分钟。
在烤鱼的期间,我们可以将准备好的配菜放入油锅中炒,断生即可,不需要炒很久,花蛤可以后面放。
第一遍烤完的鱼放上炒好的配菜,就可以放入烤箱中,260度,20分钟。随后美味烤鱼完美出炉~^_^
小贴士
每个烤箱温度不一样,我这个是小烤箱,温度大家可以自行把握哦,不一定要按照我的来。
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