烹调屋夏日消暑的凉瓜酿肉
- 家常菜
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用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 猪肉 | 300克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香菇 | 5朵 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 红萝卜 | 半根 |
夏日消暑的凉瓜酿肉的做法
先把凉瓜洗干净，按自己喜好切块，把瓜囊用勺子挖出来。
![夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第2张]( "夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第2张")
把泡好的香菇，切碎放在肉末上；红萝卜用切丝器磨好。
![夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第3张]( "夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第3张")
把香菇和红萝卜丝放进肉沫中，放调料（料酒、生抽、盐和水淀粉）进去拌均备用。
![夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第4张]( "夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第4张")
把调好料的肉沫，用勺子放进去凉瓜里面。
![夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第5张]( "夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第5张")
酿好的凉瓜可以用煎或蒸，本次用煎的。
![夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第6张]( "夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第6张")
煎的过程，可以适量加入泡香菇的水，这样会更香。
![夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第7张]( "夏日消暑的凉瓜酿肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以在肉沫上加上胡椒粉。
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